أطعمة مفيدة للقلب: أهم 5 منها لتحسين صحة القلب

هناك بعض الأطعمة المفيدة بشكل خاص لصحة القلب، لذلك يمكن أن يساعد تناولها في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفي هذا المقال، سنتعرف على بعض أفضل الأطعمة لصحة القلب ولماذا هي مفيدة، ذلك طبقا للمعهد الوطني الامريكي للقلب والرئة والدم.

ما هي أهم الأطعمة المفيدة للقلب؟

1. الخضار الورقية

تعتبر الخضروات الورقية من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب. كما تعد السبانخ والكرنب واللفت والملفوف من أفضل الخضر الورقية للقلب.

• السبانخ: غنية بفيتامين أ وفيتامين ج، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الفولات، وهو فيتامين ب الضروري لصحة القلب والأوعية الدموية.

• الكرنب الأخضر: يعتبر مصدر للكالسيوم، ممّا يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

• الكرنب الملفوف: من الخضروات الصليبية الغنية بفيتامين ج وفيتامين ك، بالإضافة إلى مركبات الكبريت التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والحماية من السرطان.

• الكالي: يحتوي على العديد من العناصر الغذائية القوية، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية القلب من التلف.

2. الفواكه

تعتبر الفاكهة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب. حيث يعتبر التفاح والموز والبرتقال والكمثرى والعنب والبرقوق من أفضل الفواكه للقلب.

• التفاح: غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• الموز: يعتبر مصدر للبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

• البرتقال: غني بفيتامين ج الذي يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب.

• الكمثرى: مصدر للألياف ومضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

• العنب: غني بمضادات الأكسدة التي تسمى بوليفينول، والتي يمكن أن تساعد في حماية القلب من التلف.

• البرقوق: غني بالألياف ويمكن أن يساعد في تنظيم الهضم وخفض مستويات الكوليسترول.

3. الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة مصدر للألياف التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ويعد دقيق الشوفان العادي والأرز البني والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة من أفضل الحبوب الكاملة للقلب.

• دقيق الشوفان: مصدر للألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

• الأرز البني: غني بالألياف والعناصر الغذائية ويمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

• الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة: مصدر للألياف ويمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4. منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم

قد تكون منتجات الألبان مصدر للكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، لكن من المهم اختيار منتجات قليلة الدسم أو خالية من الدهون لتجنب الدهون المشبعة الزائدة. ويعتبر الحليب والجبن والزبادي من أفضل منتجات الألبان المفيدة لصحة القلب.

• الحليب: مصدر للكالسيوم الضروري لتقوية العظام والأسنان. والحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم أيضاً مصدر للبروتين وفيتامين د والعناصر الغذائية المهمة الأخرى.

• الجبن: مصدر للكالسيوم والبروتين، لكن من المهم اختيار أصناف قليلة الدسم لتجنب الدهون المشبعة الزائدة.

• الزبادي: مصدر للبروبيوتيك التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهابات في الجسم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، ممّا يجعله وجبة خفيفة مغذية أو للإفطار.

5. الأطعمة الغنية بالبروتين

البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، كما أنه مهم للحفاظ على صحة القلب. الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والبيض والمكسرات والبذور والبقوليات كلها الأطعمة الغنية بالبروتينات التي يمكن أن تفيد صحة القلب.

الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية

تعتبر الأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل السلمون والتونة من الأطعمة المفيدة بشكل خاص لصحة القلب. يمكن أن تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين مستويات الكوليسترول، ممّا قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

اللحوم الخالية من الدهون

تعتبر اللحوم الخالية من الدهون، مثل اللحم المفروم أو الدجاج منزوع الجلد أو الديك الرومي مصادر جيدة للبروتين والتي تحتوي أيضاً على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.

البيض

يعتبر البيض مصدر للبروتين ويمكن أن يكون إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، طالما يتم تناوله باعتدال.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور ومنتجات الصويا كلها مصادر جيدة للبروتين النباتي، كما أنها غنية بالدهون الصحية والألياف.

وطبقاً لموقع Healthline، تعتبر بذور الشيا وبذور الكتان وبذور القنب كلها أطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية للقلب، بما في ذلك الألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية.

كما وجدت العديد من الدراسات أن إضافة هذه الأنواع من البذور إلى نظامك الغذائي يمكن أن يحسن العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك الالتهاب وضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

البقوليات

البقوليات، مثل الفول والعدس والحمص، هي أيضاً مصادر للبروتين والألياف، ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأسئلة الشائعة حول الأطعمة المفيدة للقلب

إن إضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي أمر ضروري ومفيد للحفاظ على صحة القلب.

فالخضروات مثل الخضار الورقية والفواكه مثل التفاح عند أكله على الريق والعنب والحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز البني والأطعمة الغنية بالبروتين مثل الأسماك والبقوليات كلها ممتازة لصحة القلب.

عليك أيضاً أن تختار منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم والحد من تناول الدهون المشبعة والمتحولة والسكريات المضافة والصوديوم.

ومن خلال إجراء هذه التغييرات البسيطة على نظامك الغذائي، قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين الصحة العامة.