ماذا يحدث للجسم عند تناول المكسرات يومياً؟
يساهم تناول المكسرات يومياً في توفير عناصر غذائية ضرورية للجسم، كما يوفر العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في الوقاية من الأمراض.
تحتوي المكسرات على العديد المغذيات، بما في ذلك الدهون الصحية للقلب والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. مع ذلك، ليست كل الأنواع متساوية من حيث القيمة الغذائية، لذلك لابد من فهم التأثيرات الدقيقة لتناول المكسرات يومياً على جسمك.
فوائد تناول المكسرات يومياً على الجسم
الحصول على تركيزات من العناصر الغذائية المختلفة
تختلف تركيزات العناصر الغذائية التي تحصل عليها عند تناول المكسرات يومياً، وفيما يلي سنعرض التركيزات بين الأنواع المختلفة:
- المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين: الفول السوداني والكاجو واللوز والفستق
- المكسرات عالية الدهون: المكاديميا والجوز البرازيلي والصنوبر والجوز
- المكسرات الأعلى نسبة في الدهون غير المشبعة: البندق والمكاديميا وجوز البقان والجوز البرازيلي والصنوبر
- المكسرات ذات أعلى نسبة من الكربوهيدرات: البقان
يعد فهم هذه الفروق أمرًا بالغ الأهمية لتحسين الفوائد الصحية المستمدة من استهلاك المكسرات اليومي.
التأثير على مستويات الكوليسترول
تشير الأبحاث أن هناك تأثيرات إيجابية لتناول المكسرات يومياً على تحسين مستويات الكوليسترول. حيث ثبت ما يلي:
- يساهم تناول من 50 إلى 100 جرام من المكسرات خمس مرات في الأسبوع في خفض نسبة الكوليسترول الضار
- يساعد تناول البندق والفستق والجوز في رفع مستويات الكوليسترول الجيد
- تساهم دهون الفيتوستيرول في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة
- يظهر اللوز والجوز وجوز البقان والفول السوداني قدرة على خفض مستويات الكوليسترول الإجمالية
- يساعد خفض مستويات الكوليسترول الإجمالية في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
الوقاية من أمراض القلب والسرطان وإدارة الوزن
المكسرات، وخاصة اللوز، غنية بالفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية التي تحارب الشوارد الحرة التي تتسبب في تصلب الشرايين ومخاطر أمراض القلب.
كما يوفر تناول بعض المكسرات يومياً، مثل اللوز والكاجو، كميات كبيرة من التوكوفيرول، وهو من أشكال فيتامين هـ الذي يوفر خصائص مضادة للالتهابات ويساعد في الحد من خطر الإصابة بالسرطان. وقد تساهم خصائص المكسرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الوقاية من سرطان القولون.
وعلى عكس المفاهيم الخاطئة الشائعة، فإن دمج المكسرات في نظامك الغذائي اليومي قد يساهم في إدارة الوزن. وتشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات بانتظام يرتبط بانخفاض الوزن وخفض خطر زيادة الوزن والسمنة. ويرجع ذلك بسبب وجود البروتين والألياف، ممّا يعزز الشعور بالشبع والامتلاء ويقلل الجوع.
تحسين البشرة
تساهم الدهون الصحية غير المشبعة في المكسرات، بما في ذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية على مكافحة الالتهابات، بما في ذلك التهابات الجلد.
علاوة على ذلك، يحتوي الجوز والمكسرات الأخرى على فيتامين هـ والسيلينيوم والزنك التي تحتاجها البشرة للبقاء بصحة جيدة. على سبيل المثال، اللوز غني بفيتامين هـ المضاد للأكسدة، ممّا يساعد على مكافحة أضرار الشوارد الحرة والالتهابات التي تساهم في شيخوخة البشرة.
تقوية وتنشيط الذاكرة : ما هي المكسرات التي تقوي الذاكرة؟
هناك العديد من المكسرات التي تساهم في تحسين الذاكرة وصحة المخ. حيث يقدم اللوز والفستق والمكاديميا فوائد فريدة.
- اللوز: يساعد على تعزيز الذاكرة
- الفستق: تساعد الزيوت الموجودة فيه في الحفاظ على الأحماض الدهنية ومنع الالتهابات
- المكاديميا: معروفة بمساهمتها في وظائف المخ الطبيعية
ومن بين هذه العناصر، يعتبر الجوز جديرًا بالملاحظة بشكل خاص ويعتبر من أفضل أنواع الجوز لتعزيز تحسين الذاكرة. حيث أظهرت الدراسات التأثيرات الإيجابية للجوز على الالتهابات والأضرار التأكسدية والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر. كما أظهر تناول الجوز المنقوع بأنتظام تحسينات كبيرة في الذاكرة ومهارات التعلم وسرعة المعالجة والمرونة العقلية.
وطبقاً لموقع PubMed، أظهرت الأبحاث العلمية أن تناول المكسرات يومياً، وخاصة الجوز واللوز والبندق والفستق، لها خصائص مضادة للالتهابات والأضرار التأكسدية وعملية الشيخوخة، ممّا يساهم في تحسين الذاكرة المحتملة.
وترتبط العناصر الغذائية الموجودة في الجوز، بما في ذلك أحماض ألفالوينوليك ومضادات الأكسدة، بتقليل الالتهاب والأضرار الناجمة عن الإجهاد التأكسدي للدماغ، ممّا يدعم في النهاية وظائف المخ.
هل المكسرات تنشط الجسم؟
يساهم تناول المكسرات يومياً في توفير الطاقة للجسم. فالمكسرات كثيفة الطاقة، وتحتوي على حوالي 29 كيلوجول من الطاقة لكل جرام.
كما تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في معظم أنواع الجوز والدهون المتعددة غير المشبعة. هذه الدهون الصحية تجعل المكسرات وجبة خفيفة مغذية ومليئة بالطاقة.
كذلك توفر أيضًا مزيجًا من البروتين والدهون وبعض الكربوهيدرات، مما يوفر طاقة مستدامة طوال اليوم. ويساهم المحتوى العالي من الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، في خصائص تعزيز الطاقة.
هل تناول المكسرات يومياً مفيد لبناء العضلات؟
يمكن أن يكون تناول المكسرات يومياً مفيد لبناء العضلات بسبب محتواها من البروتين. في حين أن المكسرات قد لا تكون من الأطعمة التقليدية لبناء العضلات، إلا أنها تحتوي على كميات من البروتين والمواد المغذية الأساسية التي تدعم بناء العضلات واللياقة البدنية بشكل عام.
ويعد البروتين أمرًا ضروريًا لبناء وإصلاح العضلات، وتوفر المكسرات مصدرًا للبروتين النباتي. وقد يساهم محتوى البروتين في المكسرات، إلى جانب الدهون الصحية، في توفير الطاقة المستدامة وتنمية العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، توفر المكسرات العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين هـ الذي يساعد في حماية العضلات من أضرار الشوارد الحرة.
نصائح حول تناول المكسرات يومياً
على الرغم من أن المكسرات توفر العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه من المهم أن تضع في اعتبارك طرق التحضير. حيث يمكن أن تتسبب المكسرات المحمصة أو المملحة أو المنكهة في:
- زيادة تناول الصوديوم
- ارتفاع ضغط الدم
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
لذلك يُنصح باختيار المكسرات غير المملحة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.
وأحد الاعتبارات المهمة في استهلاك الجوز اليومي هو خطر التسمم بالسيلينيوم، وخاصة المرتبط بالجوز البرازيلي. إن تناول كمية أكبر من الكمية الموصى بها بانتظام قد يؤدي إلى التعب والضعف وأعراض أخرى.
خلاصة القول
إن الأساس في الحصول على المجموعة كاملة من الفوائد الصحية من تناول المكسرات يومياً يكمن في الاعتدال والتنوع. حيث يقدم كل نوع من أنواع المكسرات عناصر غذائية مميزة. يعد الالتزام بالكمية المعتدلة الموصى بها أمرًا بالغ الأهمية.
