فوائد البطاطا الحلوة : أهم 14 فائدة صحية
تقدم البطاطا الحلوة مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية. حيث تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج والمنجنيز وخصائص مضادة للسرطان وتعزز وظيفة المناعة.
في هذا المقال، سوف نتعرف على أهم الفوائد الصحية المذهلة للبطاطا الحلوة ولماذا يجب أن تضيفها في نظامك الغذائي.
أهم فوائد البطاطا الحلوة
تعزز صحة الجهاز الهضمي
توفر الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة العديد من الفوائد لصحة الأمعاء. وتحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
حيث تساعد هذه الألياف في:
- تحسين انتظام الأمعاء
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام
بالإضافة إلى محتواها من الألياف، تعمل البطاطا الحلوة كعامل حيوي، حيث تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. حيث تساهم في تكوين الميكروبيوم الصحي وتعزيز الهضم الأمثل وامتصاص العناصر الغذائية.
وطبقاً لموقع Healthline، قد توفر مضادات الأكسدة فوائد للأمعاء أيضاً. حيث كشفت أحدى الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية تعزز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
تعزز جهاز المناعة
تحتوي أيضاً على فيتامين ج، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي جهاز المناعة وتحمي من الالتهابات. كذلك يدعم فيتامين ج أيضاً إنتاج الكولاجين الضروري لصحة الجلد والتئام الجروح والحفاظ على سلامة الأنسجة الضامة.
كما تحتوي البطاطا أيضاً على نسبة عالية من البيتا كاروتين. يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية لوظيفة المناعة.
لذلك يمكن أن يؤدي استهلاك البطاطا الحلوة بانتظام إلى تعزيز دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض ودعم نظام المناعة القوي.
تنظم سكر الدم
تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، ممّا يعني أنها تسبب ارتفاعاً تدريجياً وثابتاً في مستويات السكر في الدم. هذا يجعلها مناسبة للأشخاص المصابين بالسكري أو من يهدفون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم.
على عكس الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم، تمنع البطاطا الحلوة ارتفاع نسبة السكر في الدم وتعزز مستويات الجلوكوز المستقرة.
كما تعمل الألياف والنشا المقاوم على إبطاء عملية الهضم، ممّا يعزز الإطلاق التدريجي للجلوكوز في مجرى الدم. يساعد هذا في تحسين حساسية الأنسولين ويقلل من خطر مقاومة الأنسولين، وهو عامل رئيسي في تطور مرض السكري من النوع الثاني.
تدعم صحة القلب
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم. عندما يتم تعزيز مستويات ضغط الدم الصحية، يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
علاوة على ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على خصائص مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين ومضادات الأكسدة الأخرى التي توفر فوائد عديدة.
حيث أنها تحمي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ممّا يساعد ذلك في دعم صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزز الرؤية
تحتوي البطاطا الحلوة على مركبات مفيدة لصحة العين، مثل البيتا كاروتين والأنثوسيانين ومضادات الأكسدة، التي قد تساعد في منع فقدان البصر وتحسين صحة العين.
وطبقاً لموقع PubMed، يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم، والذي يعمل على تكوين مستقبلات للكشف عن الضوء داخل العين.
كما أن فيتامين أ عنصر غذائي ضروري للحفاظ على الرؤية الجيدة لأنه يساعد على:
- تعزيز صحة العين
- منع العمى الليلي
- الحماية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو سبب رئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن
تعزز صحة البشرة
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقدم الكثير من الفوائد لصحة البشرة، حيث أنها:
- تغذي الجلد
- تحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية
- تساعد في الحفاظ على بشرة شابة ومتوهجة
- تدعم تجديد خلايا الجلد
كما تحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تقلل من التهاب الجلد وتعزز الشفاء. كل هذه الخصائص تجعل البطاطا الحلوة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل جلدية مثل حب الشباب والأكزيما والصدفية.
تدعم صحة المخ
البطاطا الحلوة هي مصدر جيد للكولين، مادة مغذية تدعم نمو المخ والوظيفة الإدراكية. حيث تساهم في إنتاج النواقل العصبية، وتعزيز الذاكرة والتعلم والتركيز.
كذلك تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في المخ. ممّا يمكن أن تساهم في صحة الدماغ على المدى الطويل لأنها تساعد في الحماية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
تساعد في إدارة الوزن
البطاطا الحلوة مرضية ومشبعة بسبب محتواها العالي من الألياف والنشا المقاوم. تعزز هذه المكونات الشعور بالامتلاء وتقلل من الإفراط في تناول الطعام وتدعم فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن.
كما أنها منخفضة نسبياً في السعرات الحرارية والدهون. كذلك توفر العناصر الغذائية الأساسية دون إضافة سعرات حرارية زائدة أو دهون غير صحية، ممّا يجعلها مثالية لأولئك الذين يريدون إدارة وزنهم.
تحسن صحة العظام
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معادن أساسية للحفاظ على صحة العظام. تساهم هذه المعادن في كثافة العظام وقوتها، ممّا يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
كما تحتوي على فيتامين د الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه. ومن خلال دعم صحة العظام والوقاية من أوجه القصور، تساهم البطاطا الحلوة في تحسين الهيكل العظمي بشكل عام.
تقلل من الالتهابات
تحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص المضادة للالتهابات. وقد يساعد تناولها بانتظام في تقليل الالتهابات المزمنة، ممّا يفيد الأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية مثل التهاب المفاصل.
تدعم وظيفة العضلات
إن محتوى البوتاسيوم في البطاطا الحلوة يقدم العديد من الفوائد لصحة العضلات ويوفر الراحة للجسم، حيث أنه يساعد في:
- تقليل تقلصات العضلات
- تخفيف التعب
- تعزيز الوظيفة المثلى للعضلات
توفر خصائص مضادة للسرطان
يساعد المحتوى المضاد للأكسدة في البطاطا الحلوة على حماية الخلايا من تلف الحمض النووي والطفرات، ممّا يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وطبقاً لموقع Healthline، يساعد الأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية، على إبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك المثانة والقولون والمعدة والثدي.
تعزز الخصوبة وصحة الحمل
تحتوي أيضاً البطاطا الحلوة على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو فيتامين ب الضروري للصحة الإنجابية ونمو الجنين. يقلل تناول الفولات الكافي من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة ويدعم الخصوبة العامة وصحة الحمل.
تدعم صحة الكبد
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ب 6 الذي يساعد في عمليات إزالة السموم من الكبد. كما تدعم مستويات فيتامين ب 6 الكافية صحة الكبد ووظائفه بشكل عام.
العناصر الغذائية في البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن. وطبقاً لموقع وزارة الزراعة الأمريكية، يوفر كل 200 جرام من البطاطا الحلوة المخبوزة مع القشر ما يلي:
- السعرات الحرارية: 180
- الكربوهيدرات: 41 جرام
- البروتين: 4 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الألياف: 6.6 جرام
- فيتامين أ: 213% من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 44% من القيمة اليومية
- المنجنيز: 43% من القيمة اليومية
- النحاس: 36% من القيمة اليومية
- حمض البانتوثينيك: 35% من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 34% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 20% من القيمة اليومية
- النياسين: 19% من القيمة اليومية
خلاصة القول
تشمل الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة العديد من الجوانب الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي ودعم جهاز المناعة وتحسين الرؤية وصحة القلب ووظيفة المخ.
