فوائد البيض المسلوق : أهم 6 فوائد صحية منها تقوية العظام وزيادة الطاقة
يعتبر البيض المسلوق غذاءً أساسياً للعديد من الناس حول العالم لأنه يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة مثالية لأي نظام غذائي.
كان البيض موضع نقاش في الماضي بسبب محتواه من الكوليسترول، لكن أظهرت الدراسات الحديثة أن الكوليسترول الموجود في البيض لا يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأفراد الأصحاء.
وفي هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على الفوائد العديدة للبيض المسلوق، من محتواه العالي من البروتين إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن الغني بها.
أهم فوائد البيض المسلوق
يحتوي على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة
تتمثل إحدى الفوائد الأساسية للبيض المسلوق في محتواه من البروتين عالي الجودة. حيث يعتبر البيض بروتيناً كاملاً، بمعنى أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها أجسامنا لتعمل بشكل صحيح.
البروتين ضروري لمجموعة واسعة من وظائف الجسم، بما في ذلك:
- بناء وإصلاح أنسجة العضلات
- الحفاظ على نظام مناعة
- الشعور بالشبع لفترة أطول
- التقليل من تناول السعرات الحرارية
- إدارة الوزن
ممّا يجعل البيض المسلوق خياراً غذائياً رائعاً للرياضيين أو أي شخص يتطلع إلى بناء أو الحفاظ على كتلة العضلات ويريد تخسيس وزنه والحفاظ على المناعة قوية.
منخفض في السعرات الحرارية
بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين، فإن البيض المسلوق منخفض أيضاً في السعرات الحرارية. تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة على حوالي 78 سعرة حرارية فقط، ممّا يجعله رائعاً لمن يحاولون التحكم في وزنهم أو الالتزام بنظام غذائي يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية.
على الرغم من انخفاض عدد السعرات الحرارية، فإن البيض المسلوق يشبع بشكل لا يصدق، ويرجع الفضل في ذلك إلى محتواه العالي من البروتين.
هذا يعني أنه يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا قد يقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة على مدار اليوم.
غني بالفيتامينات والمعادن
يعتبر البيض المسلوق أيضاً مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د وفيتامين ب 12 والسيلينيوم التي توفر العديد من الفوائد.
- فيتامين د: ضروري للحفاظ على صحة العظام
- فيتامين ب 12: مهم لوظيفة الدماغ والجهاز العصبي وإنتاج خلايا الدم الحمراء
- فيتامين أ: تحسين الرؤية ووظيفة المناعة
- السيلينيوم: معدن مهم في دعم نظام المناعة الصحي والحماية من التلف الخلوي
بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية، يحتوي البيض المسلوق أيضاً على الحديد والفوسفور والزنك.
- الحديد: ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم
- الفوسفور: مهم لتقوية العظام والأسنان
- الزنك: مهم في وظيفة المناعة والتئام الجروح
زيادة مستويات الطاقة
يمكن للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البيض المسلوق أن توفر دفعة من الطاقة وتساعد في مكافحة التعب. فهو يعتبر من أفضل الوجبات الخفيفة لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة سريعة في الطاقة.
يساعد في إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد محتوى البروتين العالي في البيض المسلوق في تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالامتلاء، ممّا قد يساعد في إنقاص الوزن.
كما أظهرت الدراسات أن تناول البيض على الفطور يمكن أن يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم مقارنةً بوجبة الإفطار التي تحتوي على الكربوهيدرات.
سهل التحضير
البيض المسلوق سهل التحضير ويتطلب أقل قدر من المكونات ووقت طهي، ممّا يجعله مناسب للأفراد المشغولين. ما عليك سوى وضع البيض في قدر من الماء المغلي لمدة 8-12 دقيقة.
كما يمكن تناول البيض المسلوق بمفرده أو استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك السلطات والسندويشات. كذلك يمكن تقطيعه إلى شرائح أو هرسه وخلطه مع مكونات أخرى لإعداد وجبات لذيذة ومغذية.
العناصر الغذائية في البيض المسلوق
طبقاً لموقع WebMD، تحتوي البيضة الكبيرة المسلوقة على العناصر التالية:
- السعرات الحرارية: 72
- إجمالي الدهون: 5 جرام
- الدهون المشبعة: 1.6 جرام
- الكوليسترول: 206 ملليجرام
- صوديوم: 65 ملجم
- كربوهيدرات: 0.5 جرام
- سكر: 0.1 جرام
- البروتين: 6 جرام
يعتبر البيض المسلوق أيضاً مصدر لفيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم والحديد. ونظراً لأن البيض مصدر للدهون المشبعة، فيمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول الضار.
وهناك طرق صحية وطرق غير صحية لتحضير البيض. فقد يزيد قلي البيض نسبة الدهون المشبعة، لكن سلقه يحافظ على معظم فوائده.
خلاصة القول
بشكل عام، يعتبر البيض المسلوق غذاء صحي ومغذي يمكن أن يوفر مجموعة من الفوائد لصحتك ونظامك الغذائي.
سواء كنت تبحث عن زيادة كمية البروتين التي تتناولها أو إدارة وزنك أو ببساطة الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة ومريحة، فإن البيض المسلوق يعد ممتازاً.
