فوائد الثوم الصحية : قائمة بأهم 9 فوائد وأضراره المحتملة
كان يستخدم الثوم في مصر القديمة لأنه يحتوي على فوائد صحية مذهلة. كما تم قد استخدامه في الطب التقليدي حول العالم.
الثوم عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم، لكن هل تعلم أنه يستخدم أيضاً كعشب طبي؟
في هذا الدليل الشامل، سوف نستكشف العديد من الفوائد الصحية المدهشة للثوم، بما في ذلك آثاره على صحة القلب والأوعية الدموية وتقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان وصحة الجهاز الهضمي والجلد والدماغ.
ما هي فوائد الثوم الصحية؟
طبقاً لموقع Healthline، معظم الفوائد الصحية للثوم ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتكون عند تقطيع أو هرس أو مضغ الثوم. ومن أشهر هذه المركبات هو الأليسين وهو مركب غير مستقر لا يوجد إلا لفترة وجيزة في الثوم الطازج.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
أحد أكثر الفوائد الصحية شهرة للثوم هو تأثيره الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. حيث أظهرت الدراسات العلمية أن الثوم يمكن أن يساعد في:
- خفض ضغط الدم: لقد ثبت أن للثوم تأثير مهم في خفض ضغط الدم، خاصة في الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- خفض الكوليسترول: يمكن أن يساعد الثوم في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار، وهي عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: اقترحت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للثوم قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 25%.
علاج نزلات البرد وتقوية المناعة
يحتوي الثوم على خصائص مضادة للميكروبات، ممّا يجعله علاجاً طبيعياً لنزلات البرد والالتهابات الأخرى. كما تساعد مكملات الثوم على تعزز وتحسين الجهاز المناعي. كذلك يمكن أن يساعد الثوم في:
- منع الالتهابات: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للميكروبات في منع الالتهابات التي تسببها البكتيريا والفيروسات والفطريات.
- علاج الالتهابات: يستخدم الثوم منذ قرون لعلاج الالتهابات، وقد اقترحت بعض الدراسات العلمية أنه قد يكون فعالاً في علاج حالات مثل نزلات البرد والانفلونزا.
- تقليل الالتهاب: للثوم خصائص مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في دعم وتحسين المناعة بشكل عام.
الوقاية من السرطان
تعتبر تأثيرات الثوم المحتملة للوقاية من السرطان من الفوائد الصحية القوية. حيث اقترحت بعض الدراسات أن الثوم قد يساعد في منع أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك:
- سرطان المعدة: كشفت دراسة علمية أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الثوم لديهم مخاطر أقل للإصابة بسرطان المعدة.
- سرطان القولون: اقترحت بعض الدراسات أن استهلاك الثوم قد يساهم في انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.
- سرطان البروستاتا: وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين تناولوا المزيد من الثوم لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان البروستاتا.
ويُعتقد أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم مسؤولة عن آثاره الوقائية للسرطان، حيث يمكن أن تقلل من تكوين المركبات المسببة للسرطان في الجسم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
للثوم العديد من الخصائص والفوائد الصحية التي تجعله ممتازاً لصحة الجهاز الهضمي. حيث يمكن للثوم أن يساعد فيما يلي:
- تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية: يحتوي الثوم على ألياف البريبايوتيك التي يمكن أن تساعد في تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي يمكن أن تدعم وتحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة: لقد ثبت أن للثوم خصائص مضادة للقرحة، ممّا قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بقرحة المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- تقليل الالتهابات: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للالتهابات في تقليل الالتهاب في الأمعاء، ممّا قد يساهم في مشاكل الجهاز الهضمي.
الحفاظ على صحة الجلد
خصائص الثوم المضادة للأكسدة تجعله مفيداً لصحة الجلد. حيث يمكن أن يساعد في الحماية من التلف الناتج عن الشوارد الحرة. لذلك يمكن للثوم أيضاً أن يساعد في:
- علاج حب الشباب: لقد ثبت أن للثوم خصائص مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في تقليل البكتيريا المسببة لحب الشباب على الجلد.
- تحسين مرونة الجلد: يحتوي الثوم على مركبات الكبريت التي يمكن أن تساعد في تحسين إنتاج الكولاجين، ممّا يحسن مرونة الجلد ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
- تهدئة التهاب الجلد: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للالتهابات أيضاً في تهدئة الالتهاب على الجلد، ممّا قد يساعد في تقليل الاحمرار والتهيج.
تحسين صحة الدماغ
قد يكون للثوم أيضاً فوائد صحية للدماغ. حيث اقترحت بعض الدراسات أن الثوم يمكنه:
- تحسين الذاكرة والوظيفة الإدراكية: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في تحسين الوظيفة الإدراكية والذاكرة لدى كبار السن.
- الحماية من الأمراض التنكسية العصبية: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات أيضاً في الحماية من هذه الأمراض، بما في ذلك مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
دعم صحة العظام
قد يكون للثوم أيضاً فوائد صحية لحماية وتقوية العظام. حيث اقترحت بعض الدراسات أن الثوم يمكنه:
- زيادة كثافة العظام: قد تساعد مركبات الثوم في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
- تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل: قد يكون للثوم أيضاً خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في المفاصل، ممّا قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال، فإن الفوائد الصحية المحتملة للثوم على صحة العظام واعدة.
تحسين الأداء الرياضي
ثبت أيضاً أن الثوم له فوائد صحية محتملة للأداء الرياضي. حيث اقترحت بعض الدراسات أن الثوم قد يساعد على:
- زيادة القدرة على التحمل: قد يساعد الثوم في تحسين القدرة على التحمل عن طريق تقليل التعب وزيادة قدرة الجسم على استخدام الأكسجين.
- تخفيف ألم العضلات: قد تساعد خصائص الثوم المضادة للالتهابات أيضاً في تقليل وجع العضلات وتسريع وقت الشفاء بعد التمرين.
في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الفوائد المحتملة للثوم على الأداء الرياضي تماماً، فإن هذه الدراسات الأولية واعدة.
تخسيس الوزن
قد يكون للثوم أيضاً فوائد صحية في المساهمة في تخسيس الوزن. حيث اقترحت بعض الدراسات أن الثوم يساعد على:
- إنقاص وزن الجسم: قد يساعد الثوم في تقليل وزن الجسم عن طريق زيادة الشبع وتقليل الشهية.
- تحسين التمثيل الغذائي: قد يساعد الثوم أيضاً في تحسين التمثيل الغذائي، ممّا قد يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية وتخسيس الوزن.
في حين أن الثوم ليس علاجاً سحرياً لفقدان الوزن، إلا أن إضافته إلى نظامك الغذائي قد يكون إضافة مفيدة لخطة صحية لفقدان الوزن.
إقرأ أيضاً: فوائد الثوم على الريق
كيفية إضافة المزيد من الثوم إلى نظامك الغذائي
إن إضافة المزيد من الثوم إلى نظامك الغذائي أمر سهل. فيما يلي بعض النصائح لدمج المزيد من الثوم في وجباتك:
- أضف الثوم إلى الصلصات والمخللات المفضلة لديك.
- استخدم الثوم المحمص كمدهن على الخبز أو البسكويت.
- أضف الثوم المفروم إلى تتبيلات السلطة المفضلة لديك.
- اخلطي الثوم مع الخضار المشوية للحصول على طبق جانبي لذيذ.
- استخدم الثوم في الحساء واليخنات لمزيد من النكهة.
من المهم ملاحظة أن الثوم النيء قد يكون له فوائد صحية أكثر، حيث يمكن أن يقلل الطهي من خصائصه المفيدة.
مع ذلك، لا يزال للثوم المطبوخ العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يكون إضافة لذيذة إلى أي وجبة.
العناصر الغذائية في الثوم
الثوم هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات. حيث يحتوي فص الثوم الواحد أو حوالي 3 جرام على:
- المنجنيز: 2% من القيمة اليومية
- فيتامين ب 6: 2% من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 1% من القيمة اليومية
- السيلينيوم: 1 % من القيمة اليومية
في حين أن هذه قد تبدو كميات صغيرة، إلا أنها يمكن أن تتراكم بسرعة إذا كنت تستهلك الثوم بشكل منتظم.
بالإضافة إلى ذلك، الثوم غني بالمركبات المحتوية على الكبريت المسؤولة عن العديد من فوائده الصحية.
الآثار الجانبية المحتملة للثوم
في حين أن الثوم آمن بشكل عام لمعظم الناس، إلا أنه يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية المحتملة، بما في ذلك:
- رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم
- اضطراب المعدة
- حرقة في المعدة
- ردود الفعل التحسسية لدى بعض الناس
إذا واجهت أياً من هذه الآثار الجانبية أو كانت لديك أي مخاوف بشأن إضافة المزيد من الثوم إلى نظامك الغذائي، عليك أن تتحدث مع الطبيب الخاص بك.
كما يجب تجنب تناول الثوم في الحالات التالية:
- الحمل أو الرضاعة: يجب تجنب تناول كميات زائدة من الثوم أثناء الحمل أو في حالة الرضاعة، يمكن للأطفال تناوله بجرعات تصل إلى 300 مجم ثلاث مرات يومياً لمدة تصل إلى 8 أسابيع وليس أكثر من ذلك.
- حالات اضطرابات النزيف: يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف تجنب الثوم، إذا كنت خاضع لعملية جراحية، لا تتناول الثوم لأنه قد يطيل النزيف ويتداخل مع ضغط الدم.
- قبل العمليات الجراحية: توقف عن تناول الثوم قبل أسبوعين من الجراحة، وقد يؤدي الثوم أيضاً إلى خفض مستويات السكر في الدم.
خلاصة القول
الثوم عشب قوي ومتعدد الاستخدامات لخصائصه الطبية. كما يحتوي الثوم على مركبات محتوية على الكبريت التي توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية ودعم جهاز المناعة والوقاية من السرطان وصحة الجهاز الهضمي والجلد والدماغ.
