فوائد الجمبري المذهلة لصحة القلب والمخ والعظام

الجمبري أكثر من مجرد طعام شهي من المأكولات البحرية لأنه غني بالعناصر الغذائية ويوفر عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية. كما أنه مكون متعدد الاستخدامات يمكنه رفع مستوى تجربتك في الطهي.

وفي هذا المقال، سوف نتعرف بالتفصيل على فوائده التي لا تعد ولا تحصى والتي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحتك.

العناصر الغذائية في الجمبري

يعتبر الجمبري قوة غذائية، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك:

مليئ بالبروتين

يعتبر الجمبري مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، ممّا يجعله المفضل لدى عشاق اللياقة البدنية. حيث يوفر 85 جرام من الجمبري ما يقرب من 20 جرامًا من البروتين، ممّا يساعد في نمو العضلات وإصلاحها.

منخفض في السعرات الحرارية

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها، يعد الجمبري خيارًا رائعًا . فهو منخفض السعرات الحرارية، ممّا يجعله إضافة ممتازة إلى وجبات الطعام.

غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الجمبري على نسبة وفيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين ب 12 واليود والسيلينيوم. حيث أن فيتامين ب 12 ضروري لصحة الأعصاب، في حين أن اليود يدعم وظيفة الغدة الدرقية.

كما يعمل السيلينيوم كمضاد قوي للأكسدة، ممّا يساعد على حماية الخلايا من التلف. كذلك يساعد المغنيسيوم في تحسين ضغط الدم وصحة العظام. أما الفوسفور ضروري لموازنة المعادن التي يستهلكها الجسم.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الجمبري على مضادات الأكسدة وتسمى الأستازانتين. يساعد الأستازانتين في الحماية من الالتهاب لأنه يمنع الشوارد الحرة من إتلاف الخلايا. وقد تمت دراسته لدوره في الحد من مخاطر العديد من الأمراض المزمنة.

فوائد الجمبري الصحية

تحسين صحة القلب

يمكن أن يساعد استهلاك الجمبري في تعزيز صحة القلب بسبب محتواه من الأحماض الدهنية أوميجا 3. ومن المعروف أن أوميجا 3 تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل الالتهابات.

وعلى عكس العديد من البروتينات الحيوانية، يحتوي الجمبري بشكل طبيعي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، ممّا يساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية.

وطبقًا لموقع Healthline، يساعد الأستازانتين في تقوية الشرايين، ممّا قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. وقد يساعد أيضًا في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد.

تعزيز المخ

تساهم أحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا في تعزيز وظائف المخ. تدعم هذه الأحماض الدهنية التطور المعرفي وقد تقلل من خطر التدهور المعرفي مع التقدم في العمر.

كما يعتبر الجمبري مصدرًا غنيًا بالكولين، وهو عنصر غذائي يلعب دورًا حاسمًا في نمو الدماغ ووظيفته.

بالإضافة إلى ذلك، قد يساهم الأستازانتين في تعزيز صحة المخ. حيث تساهم  خصائصه المضادة للالتهابات في منع تلف خلايا المخ الذي يؤدي غالبًا إلى فقدان الذاكرة والأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر.

تقوية العظام والأسنان

الجمبري لا يتعلق فقط بالطعم اللذيذ؛ يتعلق الأمر أيضًا بالحفاظ على العظام والأسنان قوية. وذلك لأنه يحتوي على الكالسيوم الذي يساهم في تقوية العظام والأسنان. كما أنه مصدر جيد لفيتامين د، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم.

تقوية المناعة

يحتوي الجمبري على فيتامين هـ والزنك، وكلاهما من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الالتهاب في الجسم. كما تساعد في تحييد الشوارد الحرة، ممّا يجعله طعام ممتازًا لتقوية ودعم المناعة.

إدارة الوزن                                                          

يمكن أن يكون الجمبري إضافة قيمة لخطة إدارة الوزن الخاصة بك. حيث يساعد محتواه العالي من البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية.

فوائد الجمبري للبشرة والشعر

يعتبر الجمبري مصدرًا جيدًا للأستازانتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية، ممّا يقلل من علامات الشيخوخة. كما أن البروتين الموجود في الجمبري يعزز نمو الشعر الصحي ويمنع تساقطه.

فوائد الجمبري للحامل

يساهم تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل في نمو أفضل للمخ عند الأطفال. ويمكن للجمبري أيضًا توفير العناصر الغذائية الأخرى اللازمة لنمو مخ الجنين، بما في ذلك اليود. حيث يوفر الجمبري المطبوخ 9% من القيمة اليومية لليود.

محاذير وأضرار حول تناول الجمبري

على الرغم من كل الفوائد التي يقدمها الجمبري، إلا أن هناك بعض المخاوف. حيث يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الكوليسترول. ممّا قد يتجنبه من يهتمون بصحة القلب أو ضغط الدم بسبب الكوليسترول الغذائي وارتفاع الدهون المشبعة.

وطبقًا لموقع Health، الجمبري هو أحد مسببات الحساسية الشائعة. يمكن أن يسبب الجمبري رد فعل تحسسي شديد، بما في ذلك الحساسية المفرطة التي تهدد الحياة، والتي تؤدي إلى تورم الحلق وعدم القدرة على التنفس وانخفاض شديد في ضغط الدم.

طرق طهي الجمبري المتعددة

وبصرف النظر عن الفوائد الصحية، فإن الجمبري متعدد الاستخدامات في المطبخ. حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة، من الشوي والقلي إلى القلي والسلق.

كما يمكن استخدامه في السلطات، وأطباق المعكرونة والبطاطا المقلية وأكثر من ذلك، ممّا يضيف طعمًا وملمسًا لذيذًا إلى وجباتك.

خلاصة القول

الجمبري هو أكثر من مجرد طعام لذيذ. أنه يوفر عددًا لا يحصى من الفوائد الصحية، بما في ذلك مصدرًا غنيًا للبروتين، وتعزيز صحة القلب وتعزيز وظائف المخ والمساعدة في إدارة الوزن وتعزيز صحة البشرة والشعر.