فوائد الزبادي : أقوى 12 فائدة للهضم والمناعة والقلب والعظام والبشرة
تقدم الزبادي مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم والوقاية من هشاشة العظام ومكافحة الإلتهابات وتعزيز صحة القلب وإدارة الوزن ودعم المناعة.
المحتوى الغذائي للزبادي
قبل أن نتعرف على الفوائد الصحية، دعونا نفحص العناصر الغذائية في الزبادي. فهي تعتبر بمثابة كنز غذائي، حيث تحتوي على عدد لا يحصى من العناصر الغذائية الأساسية الحيوية للصحة العامة.
وطبقاً لموقع WebMD، يوفر حصة 100 جرام من الزبادي العادي كامل الدسم ما يلي:
- السعرات الحرارية: 61
- الدهون: 3.3 جرامًا
- الكربوهيدرات: 4.7 جرامًا
- البروتين: 3.5 جرامًا
بالإضافة إلى ذلك، يعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية مثل:
- فيتامين أ
- فيتامينات ب
- فيتامين ج
- الكالسيوم
- المغنسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
- الريبوفلافين
فوائد الزبادي الصحية للجسم
تحسين صحة الجهاز الهضمي
إحدى الفوائد البارزة للزبادي هي قدرتها على تعزيز عملية الهضم. تحتوي العديد من أصناف الزبادي على بكتيريا البروبيوتيك الحية التي تساعد في تحسين الأمعاء. حيث تساعد هذه البكتريا:
- تحسين عملية الهضم
- تقليل الانتفاخ
- تكرار البراز
- تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي
- تقليل آلام البطن
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
الوقاية من هشاشة العظام
تعتبر الزبادي غذاء صحي للعظام لأنها تحتوي على عناصر غذائية حيوية للحفاظ على كثافة العظام، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين د.
وتشير الأبحاث إلى أن تناول ثلاث حصص يومية من منتجات الألبان، مثل الزبادي، قد يساهم في الوقاية من هشاشة العظام.
موازنة بكتيريا الأمعاء
أثبتت الدراسات أهمية ميكروبيوم الأمعاء المتوازن على الصحة العامة. وتساهم الزبادي في توازن بكتيريا الأمعاء، ممّا يساهم في جوانب صحية مختلفة، بما في ذلك:
- تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي
- الوقاية من السرطان
- الحماية من أمراض القلب
- إدارة الوزن
- تحسين المزاج
- صحة الجلد
مكافحة الالتهابات المهبلية
بالنسبة للنساء اللاتي يواجهن المشكلة الشائعة المتمثلة في عدوى الخميرة المهبلية، قد يقدم الزبادي حلاً وقائيًا. حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الزبادي يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى. مع ذلك، فمن الضروري استشارة الطبيب للحصول على المشورة الشخصية.
تخسيس الوزن
يساهم المزيج بين المحتوى العالي من البروتين والكالسيوم، في الزبادي اليوناني على وجه الخصوص، في إدارة الوزن بشكل فعّال.
حيث يساهم البروتين في تقليل الشهية وتعزيز الشبع، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي توفرها في النظام الغذائي بشكل عام. ممّا يجعلها تساعد وبشكل فعال في إدارة الوزن والوقاية من السمنة.
على الرغم من أن مستهلكي الزبادي لم يقللوا بشكل كبير من تناول السعرات الحرارية في الوجبات، إلا أنهم أبلغوا عن انخفاض معدلات الجوع وزيادة الشبع مقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى. ويشير هذا إلى أنها يمكن أن تكون عنصرًا قيمًا في نظام غذائي مرضي ومتوازن.
تقوية جهاز المناعة
قد يساهم الاستهلاك المنتظم للزبادي، خاصة عندما يكون غنيًا بالبروبيوتيك، في تقوية جهاز المناعة. حيث أثبتت البروبيوتيك قدرتها على تقليل الالتهاب، ممّا قد يقلل من خطر الإصابة بالعدوى الفيروسية واضطرابات الأمعاء. كما تساهم الفوائد الإضافية للمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك وفيتامين د في الصحة المناعية.
تحسين صحة القلب
على الرغم من محتوى الدهون المشبعة، يوفر الزبادي فوائد لصحة القلب. حيث تشير الأبحاث إلى أن الدهون المشبعة من منتجات الحليب كامل الدسم، مثل الزبادي، قد تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد وتقلل من الإصابة بأمراض القلب. كما إن تأثير الزبادي الإيجابي على ضغط الدم يساهم في تعزيز صحة القلب.
فوائد الزبادي للبشرة
يقدم الزبادي فوائد عديدة للبشرة، ممّا يجعله عنصرًا شائعًا في روتين العناية بالبشرة. أحد المكونات الرئيسية هو حمض اللاكتيك، وهو مركب عضوي موجود في الزبادي اليوناني والعادي. يعمل حمض اللاكتيك كمقشر طبيعي، ممّا يساعد على:
- إزالة خلايا الجلد الميتة
- تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة
- تضييق المسام
- منح البشرة مظهرًا أكثر نعومة وشبابًا
كما تساهم خصائص التقشير للزبادي في تحويل البشرة الباهتة والجافة إلى بشرة أفتح وأكثر نعومة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي على البروبيوتيك والإنزيمات التي يمكنها تهدئة وتغذية البشرة.
فوائد الزبادي للشعر
الزبادي مصدر قوي للعناصر الغذائية التي تقدم فوائد عديدة لصحة الشعر. يساعد الزبادي الغني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات الأساسية على:
- تحييد الأضرار التي تسببها مسببات الأمراض لكل من الشعر والجلد
- تعالج البكتيريا النافعة والبروبيوتيك مشاكل مثل الجفاف والبهتان مع تنشيط الشعر
- يعزز فيتامين ب 5 تدفق الدم إلى فروة الرأس ويدعم نمو الشعر
- يساهم البروتين في تعزيز قوة وصحة الشعر بشكل عام
- يساعد الزبادي في ترطيب الشعر ومنع التجعد والتشابك
- يعزز خصلات الشعر الحريرية اللامعة
يتم دمج الزبادي عادة في أقنعة الشعر، وغالبًا ما يتم دمجه مع مكونات طبيعية أخرى مثل العسل وزيت الزيتون للحصول على فوائد إضافية.
تساعد هذه الأقنعة على مكافحة مشاكل مثل القشرة والزيوت الزائدة والأوساخ الموجودة على فروة الرأس، ممّا يترك الشعر نظيفًا ومنتعشًا.
كما أن جودة الزبادي الكريمية تجعله بلسمًا ممتازًا، وعندما يتم مزجه مع البيض وعصير الليمون، فإنه يشكل قناعًا قويًا لمحاربة تساقط الشعر.
فوائد الزبادي قبل النوم
إن تناول الزبادي قبل النوم يوفر العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في الحصول على نوم جيد ليلاً. يحتوي الزبادي على البروتين وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 والمغنيسيوم والأحماض التي تساعد على:
- تعزيز النوم السليم
- تهدئة الجسم استعدادًا للنوم
- تنظيم النوم وتعزيز الاسترخاء
- دعم استخدام الدماغ للتريبتوفان لإنتاج الميلاتونين الذي يحفز النوم
- تقليل مستويات التوتر
علاوة على ذلك، فإن الزبادي غني بالبروبيوتيك، الذي يمكن أن يهدئ المعدة، ممّا يجعله وجبة خفيفة مناسبة قبل النوم. وقد يساهم تناول الزبادي قبل النوم في التحكم في الوزن، ممّا يجعله وجبة صحية ومرضية.
فوائد الزبادي بالليمون
يوفر الزبادي بالليمون العديد من الفوائد الصحية والعناية بالبشرة. فالليمون غني لفيتامين ج، الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف. عند إضافته إلى الزبادي، فإنه يزيد من محتوى فيتامين ج في الخليط، مما يجعله طعامًا أكثر كثافة بالعناصر الغذائية.
وبالنسبة للعناية بالبشرة، يمكن استخدام خليط من الزبادي وعصير الليمون كقناع للوجه لتقليل العيوب وتعزيز نضارة البشرة.
حيث يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك، وهو مقشر طبيعي يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة، بينما يساهم عصير الليمون في تفتيح البشرة. كما يمكن أن يساعد مزيج فيتامين ج وحمض اللاكتيك في:
- تفتيح البشرة
- تقليل البقع الداكنة
- الحفاظ على البشرة مشرقة وشبابية
بالإضافة إلى ذلك، يوفر مزيج الزبادي والليمون فوائد صحية أخرى منها:
- تحسين عملية الهضم
- المساعدة في إنقاص الوزن
- تقليل التوتر
- المساعدة في توازن مستويات الكوليسترول
فوائد الزبادي والثوم
الجمع بين الزبادي والثوم يقدم فوائد صحية مختلفة. عندما يتم استهلاكهما معًا، فإنهما يساعدان على تعزيز المناعة. حيث تساهم البكتيريا الصحية في الزبادي في تحسين صحة الأمعاء وتساعد على الهضم وتعزز جهاز المناعة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم على الأليسين الذي يمنع أكسدة الكولسترول السيئ، ممّا يؤدي إلى تحسين صحة القلب. كذلك يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ومعدل الإصابة بجلطات الدم.
وإليك بعض الفوائد الأخرى
- مزيج الزبادي والثوم له آثار إيجابية على مشاكل الجهاز الهضمي
- خصائص الثوم القوية تنتج بكتيريا الأمعاء الجيدة التي لها تأثيرات إيجابية على الجهاز الهضمي
- المساهمة في علاج عسر الهضم ومتلازمة القولون العصبي ومرض الجزر المعدي المريئي والغثيان
علاوة على ذلك، فقد ثبت أن الدهون والبروتين الموجود في الزبادي يقلل من رائحة الثوم. كما تساعد الزبادي أيضاً في تقليل مركبات الكبريت المتطايرة في الثوم الخام.
فوائد الزبادي اليوناني
يقدم الزبادي اليوناني مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة لأنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك:
- البروتين: يساهم في دعم بناء العضلات وصيانتها
- فيتامين ب 12 والكالسيوم والسيلينيوم: تعتبر هذه المعادن ضرورية لصحة العظام وتساهم في تحسين كثافة العظام
- اليود: يدعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية ويساهم في تقوية جهاز المناعة
- حمض اللاكتيك: يساعد في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة
بالإضافة إلى ذلك، يساعد المحتوى العالي من البروتين في الزبادي اليوناني في إبطاء عملية الهضم، ممّا يساعد على تخفيف ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
الأضرار والآثار الجانبية للزبادي
في حين أن الزبادي يقدم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار والمشكلات لبعض الحالات:
- يجب على الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تجنب منتجات الألبان
- حساسية الحليب لأن الزبادي يحتوي على بروتينات مثل الكازين ومصل اللبن التي يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل تحسسية
- كن حذرًا عند تناول الزبادي المحلى لأنه قد يحتوي على كمية زائدة من السكر المضاف أو المحليات الأخرى
- يمكن أن يسبب السكر الموجود في الحليب أعراضًا في الجهاز الهضمي
خلاصة القول
يعتبر الزبادي بمثابة قوة غذائية ذات فوائد صحية متنوعة. وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية عديدة قد تساهم في دعم صحة العظام ووظيفة المناعة وإدارة الوزن وتعزيز الصحة العامة.
