فوائد الطماطم الصحية وأضرارها المحتملة : تعرّف عليها بالتفصيل
الطماطم ليست مجرد عنصر أساسي في أغلب المأكولات؛ فهي غنية بالعديد من الفوائد الصحية أيضًا. كما تعتبر أكثر من مجرد مكونات لصلصة المعكرونة أو السلطة.وغالبًا ما تعتبر خضروات ولكنها تصنف نباتيًا على أنها فواكه.
وفي هذا المقال، سوف نتعرف على الفوائد الصحية العديدة للطماطم، بما في ذلك تعزيز نظام المناعة وتعزيز صحة القلب.
فوائد الطماطم الصحية
1. تقوية جهاز المناعة
الطماطم غنية بفيتامين ج الذي يساهم في تقوية جهاز المناعة ويحافظ عليه ويجعله جاهزًا للدفاع عن الجسم. وذلك لأنه يساعد الجسم على:
- محاربة الالتهابات والأمراض خاصة خلال مواسم البرد والأنفلونزا
- حماية الخلايا من الشوارد الحرة التي يمكن أن تسبب الضرر وتؤدي إلى أمراض مختلفة
- تقليل الإجهاد التأكسدي
2. الحفاظ على صحة القلب
تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن لونها الأحمر. وتشير الأبحاث إلى أن اللايكوبين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك عن طريق:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام
- خفض مستويات الكوليسترول
- منع أكسدة الكولسترول الضار المساهم الرئيسي في أمراض القلب
- خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
3. تحسين عملية الهضم
يعد الحفاظ على الجهاز الهضمي الصحي أمرًا بالغ الأهمية لامتصاص العناصر الغذائية والصحة العامة. وتعتبر الطماطم مصدرًا للألياف.
ويساهم وجود الألياف في الطماطم بالعديد من الفوائد، بما في ذلك:
- تساعد على الهضم
- تمنع الإمساك
- تساعد على تكتل وتليين البراز، ممّا يسهل مروره عبر الجهاز الهضمي
- تساهم في منع مشاكل الجهاز الهضمي
- تضمن عمل الأمعاء بسلاسة وكفاءة
4. تعزيز صحة العين
تقدم الطماطم فوائد كثيرة لتحسين صحة العين وتقوية البصر. حيث أنها تحتوي على البيتا كاروتين واللوتين، وهما عناصر ضرورية للحفاظ على البصر الجيد. حيث تساعد هذه المركبات على:
- حماية العين من موجات الضوء الضارة
- تقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر وأمراض العين الأخرى
- تزويد العين بالعناصر الغذائية التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة وحادة
5. تقوية العظام
الطماطم هي مصدر لفيتامين ك والكالسيوم، وهما ضروريان للحفاظ على عظام قوية وصحية. حيث يساهم فيتامين ك في تمعدن العظام وتخثر الدم. كما يساعد الكالسيوم في تقوية وبناء العظام والأسنان.
لذلك يمكن أن يساهم تناول الطماطم بانتظام في الوقاية من هشاشة العظام وكسور العظام، خاصة مع التقدم في السن.
6. تحسين صحة المخ وتقليل التوتر
تحتوي الطماطم على حمض الفوليك، وهو فيتامين ب الذي يدعم وظائف المخ والصحة العقلية. يساعد حمض الفوليك في تركيب الناقلات العصبية والمواد الكيميائية التي تنقل الإشارات في الدماغ.
كما يمكن أن تساعد الطماطم في تحسين المزاج وتحسين الوظيفة الإدراكية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب واضطرابات القلق.
7. إدارة الوزن
الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، ممّا يجعلها مفيدة لمن يهدفون إلى التحكم في أوزانهم.
كما أن المحتوى العالي من الألياف في الطماطم يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، ممّا يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية. لذلكيمكن أن تساعد الطماطم على التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي.
8. مكافحة السرطان
أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، وخاصة الليكوبين، يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والرئة والمعدة. حيث تعمل خصائص اللايكوبين المضادة للسرطان على تحييد الشوارد الحرة الضارة وتمنع نمو الخلايا السرطانية.
9. إدارة مرض السكري
تحتوي الطماطم على نسبة سكر منخفضة، ممّا يعني أن لها تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على معدن الكروم الذي يعزز حساسية الجسم للأنسولين.
كما يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، لذلك فهي مفيدة للأفراد المصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة.
10. ترطيب الجسم
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء، لذلك فهي تساعد على ترطيب الجسم، خاصة أثناء الطقس الحار أو بعد الأنشطة البدنية. ويعد الترطيب المناسب ضروريًا لمختلف وظائف الجسم، بما في ذلك الهضم والدورة الدموية وتنظيم درجة الحرارة. ويساهم استهلاك الطماطم، سواء في السلطات أو الحساء أو الصلصات، في زيادة كمية السوائل التي تتناولها يوميًا.
11. تقليل آلام المفاصل
تحتوي الطماطم على مركبات الفلافونويد والكاروتينات المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات. تساعد هذه المركبات على تقليل آلام المفاصل والحالات الالتهابية الأخرى.
لذلك تساهم الطماطم في تخفيف الأعراض المرتبطة بالحالات الالتهابية، ممّا يؤدي إلى تحسين حركة المفاصل والراحة العامة.
12. تحسين جودة النوم
تحتوي الطماطم على مادة السيروتونين، وهو ناقل عصبي ينظم أنماط النوم ويعزز المزاج. وتعتبر مستويات السيروتونين الكافية ضرورية للحصول على نوم جيد.
13. تعزيز صحة الشعر
الطماطم غنية بالبيوتين، وهو فيتامين ب الذي يعزز صحة الشعر ويمنع تساقطه. حيث يعمل البيوتين على:
- دعم نمو الشعر
- تقوية خصلات الشعر
- الحفاظ على خصلات شعر جميلة
- الحصول على شعر لامع وقوي
14. تخفيف مشاكل الجهاز التنفسي
قد يساهم استهلاك الطماطم في خفض خطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو. حيث تساهم مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات في تحسين صحة الجهاز التنفسي.
فوائد الطماطم للبشرة والوجة
تقدم الطماطم أيضًا العديد من الفوائد للبشرة والوجة نظرًا لمحتواها الغذائي الغني ومحتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج، والمعادن. وفيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن تفيد بها الطماطم البشرة:
- حماية البشرة من الأضرار
- الوقاية من حروق الشمس والأشعة فوق البنفسجية الضارة
- تقليل علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة
- تعزيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد
- تضييق المسام الكبيرة وتوحيد لون البشرة
- علاج حب الشباب لأنها تساعد على موازنة مستويات الحموضة في الجلد
- تفتيح البشرة لأنها تحتوي على فيتامين ج
- علاج البشرة الدهنية لأن لها خصائص طبيعية لامتصاص الزيت
- تعزيز شفاء الجلد التالف
- علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والصدفية
- الحفاظ على رطوبة الجلد وحمايته من الجفاف والتقشر
كما يمكن أن يؤدي تطبيق لب الطماطم أو عصير الطماطم على المناطق المعرضة لحب الشباب إلى تقليل الالتهاب والاحمرار ويقلل من ظهور المسام
مع ذلك، يجب على الأفراد ذوي البشرة الحساسة إجراء اختبار الحساسية قبل تطبيق المنتجات التي تحتوي على الطماطم لتجنب أي ردود فعل سلبية.
فوائد الطماطم للحامل
تقدم الطماطم العديد من الفوائد الصحية للمرأة الحامل بسبب محتواها الغذائي الغني. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن تكون الطماطم مفيدة بها أثناء الحمل:
- حمض الفوليك الموجود في الطماطم ضروري لنمو الجنين ويقلل من خطر عيوب الأنبوب العصبي ويدعم النمو الصحي للطفل
- الحفاظ على رطوبة الجسم لدعم زيادة حجم الدم ومنع حدوث مشكلات مثل الجفاف والتهابات المسالك البولية
- تحسين صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك، وهي مشكلة شائعة أثناء الحمل
- تخفيف غثيان الصباح لأنها خفيفة وسهلة الهضم
- تعزيز امتصاص الحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين لكل من الأم والجنين
ومن الضروري أن تتناول الحامل مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن أن تكون الطماطم جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن وصحي أثناء الحمل. مع ذلك، إذا كان لديك أي مخاوف غذائية أو حالات طبية محددة، فمن الأفضل دائمًا استشارة الطبيب المختص.
فوائد أكل الطماطم على الريق
يوفر أيضًا تناول الطماطم على الريق العديد من الفوائد الصحية، وذلك نظراً لأحتوائها عناصر غذائية مهمة للجسم. ومن أهم الفوائد الصحية التي تقدمها عند تناولها على الريق ما يلي:
- إذابة المواد الدهنية في الجسم
- دعم صحة الجهاز الهضمي
- نظافة الجهاز الهضمي
- تعزيز عملية الهضم
- تحسين امتصاص العناصر الغذائية
- حماية الجسم من الشوارد الحرة ودعم جهاز المناعة
- تنظيم ضغط الدم
- تقليل خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية
الكمية المسموح بها من الطماطم يومياً
لا توجد كمية يومية محددة موصى بها للطماطم. مع ذلك، فهي إضافة صحية للنظام الغذائي ويمكن تناولها باعتدال كجزء من تناولك اليومي للفواكه والخضروات.
وطبقاً لموقع Healthline، توفر الطماطم الفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ج والمعادن مثل البوتاسيوم. يمكن أن توفر حبة طماطم متوسطة الحجم حوالي 28% من المدخول اليومي من فيتامين ج.
وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) بتناول 5 حصص على الأقل من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا، مع حصة البالغين من الفواكه أو الخضروات عادةً 80 جرامًا.
الأضرار والآثار الجانبية المحتملة للطماطم
على الرغم من أن الطماطم صحية بشكل عام، إلا أن استهلاكها الزائد وبشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار والآثار الجانبية والمشاكل الصحي، بما في ذلك:
- الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة بسبب حموضتها العالية
- قشور وبذور الطماطم قد تؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي
- الإفراط في تناول اللايكوبين في الطماطم يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الإسهال والغثيان وتشنجات المعدة والغازات والقيء
- قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى بسبب محتواها من الأوكسالات
- قد يعاني بعض الأشخاص من آلام المفاصل كأثر جانبي للإفراط في استهلاك الطماطم
- الإفراط في تناول الطماطم قد يسبب تغير لون الجلد لدى بعض الأفراد
- قد يصاب بعض الأفراد بحساسية تجاه الطماطم، ممّا يؤدي إلى أعراض مختلفة مثل الحكة أو التورم
لذلك من المهم تناول الطماطم باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن لتجنب هذه الآثار الجانبية المحتملة. وإذا كنت تشك في وجود حساسية من الطماطم، فاطلب العناية الطبية على الفور.
خلاصة القول
تقدم الطماطم عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز نظام المناعة وتعزيز صحة القلب وتحسين البشرة ودعم الصحة العقلية.
