فوائد العنب : أهم 12 فائدة صحية للعنب
فوائد العنب الصحية عديدة ومتنوعة فهو قد تساعد في تحسين صحة القلب والعقل والعظام والبشرة. ويعتبر من أكثر الأطعمة الصحية في العالم.
العناصر الغذائية في العنب
العنب مليء بالعناصر الغذائية والمعادن التي تساعد في الحفاظ على الجسم صحياً وقوياً. فهو يساعد في محاربة أمراض القلب وتخفيف آلام العضلات.
- يحتوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد فى تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، ممّا يساعد على منع تلف الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية.
- يحتوي على مستويات عالية من الريسفيراترول، ممّا يساعد على تحسين صحة القلب وكذلك خفض ضغط الدم ومنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية. قد يكون العنب فعالاً أيضاً في تحسين الذاكرة والوقاية من أنواع معينة من الخرف.
- غني بفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعدك على تحسين الصحة العامة ممّا يجعلك تشعر بتحسن ونشاط دائماً.
ما هي فوائد العنب الصحية؟
يعتبر العنب من أشهر أنواع الفاكهة نظراً لتعدد استخداماته وفوائده وطعمه اللذيذ. وفيما يلي سنتناول بالتفصيل مجموعة من اهم فوائده على الصحة.
يقلل من الالتهابات
حيث تشير دراسة إلى أن الريسفيراترول، وهو مركب موجود في العنب الأحمر، يمنع بعض الإنزيمات المسؤولة عن زيادة الالتهاب.
كما قد يساعد أيضاً شرب عصير العنب يومياً في تقليل العديد من علامات الالتهاب بما في ذلك:
- عامل نخر الورم ألفا
- البروتين التفاعلي
وثبت أن هذه العلامات الالتهابية مرتبطة ارتباطاً وثيقاً بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. واكشتف الباحثون أيضاً أن ريسفيراترول يساعد في حماية وظائف الذاكرة ويخفض ضغط الدم.
يحمي من هشاشة العظام
علاوة على أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، يعتبر العنب مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. وتساعد مضادات الأكسدة في منع الشوارد الحرة في الجسم التي يمكن أن تتلف الخلايا وتسبب المرض.
كما كشفت دراسة أن الريسفيراترول يبطئ فقدان العظام ويحسن نوعية العظام. وقد يقلل هذا من خطر الإصابة بهشاشة العظام. وترتبط مستويات مضادات الأكسدة القوية هذه أيضاً بزيادة كثافة العظام.
كما يحتوي العنب الأحمر أيضاً على الريسفيراترول. ووجدت دراسة أن تناول مستخلص بذور العنب يبطئ فقدان العظام لدى النساء بعد سن اليأس.
لذلك يمكن أن يساعد هذا في منع هشاشة العظام والحفاظ على عظامك قوية مع تقدمك في العمر.
يمنع السرطان
هناك العديد من عوامل الخطر المعروفة للإصابة بالسرطان، مثل تعاطي التبغ وتناول الكحول وسوء التغذية وعوامل الخطر الغذائية المعروفة مثل تناول الدهون.
وهناك مركبات موجودة في الفواكه والخضروات قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان أو المساعدة في الوقاية منه. وهذه المركبات ترتبط بنشاط مضادات الأكسدة في مستخلص بذور العنب.
وأظهرت الدراسات أن العنب يحتوي على مادة تسمى ريسفيراترول كما ذكرنا أعلاه، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
كما يقول باحثون من كلية الطب بجامعة هارفارد إنها مرتبطة بالحد من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
يحسن صحة العين
يحتوي العنب على اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان يرتبطان بتحسين صحة العين. حيث تمنع المركبات تنكس الصباغ البقعي في منطقة شبكية العين المركزية.
كما تحمي الصبغة البقعية الرؤية المركزية عن طريق امتصاص الضوء الأزرق الذي قد يتسبب في تلف البصر بمرور الوقت. وقد يساعد تناول العنب الأرجواني أو الأحمر بإنتظام في الحفاظ على صحة الرؤية مع تقدمك في العمر.
يحمي من الإصابة بأمراض القلب
تناول العنب بانتظام قد يقلل من مستويات الدهون الثلاثية ممّا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأن قشور العنب تحتوي على نوع خاص من الفلافونويد.
تعمل هذه المركبات على منع الإنزيمات التي تسبب التهاب ضار، ممّا يساعد على منع تراكم الترسبات على جدران الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
كما أنها تعزز تدفق الدم الصحي عن طريق منع الصفائح الدموية من الإلتصاق ببعضها البعض في مجرى الدم.
يحافظ على مستويات ضغط الدم
يحتوي العنب على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. وأظهرت دراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
كما يحتوي العنب على عناصر غذائية أخرى لها فوائد كثيرة وتساعد فى الحفاظ على مستويات ضغط الدم، مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن حمض الفوليك يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم لدى النساء المصابات بمتلازمة التمثيل الغذائي عن طريق تقليل الالتهاب في الشرايين.
علاوة على ذلك، ثبت أن المغنيسيوم يزيد مستويات أكسيد النيتريك في الجسم، وهو مركب يساعد على استرخاء وتمدد الأوعية الدموية.
كما أشارت دراسة إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك الفاكهة الغنية بالمغنيسيوم وكلاً من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
يقلل من نسبة الكوليسترول
ثبت أن مادة الريسفيراترول تخفض نسبة الكوليسترول فهي أيضاً أحد مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا. وقد يؤدي تلف الخلايا إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
فيجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تناول المزيد من العنب.
يحسن جودة النوم
ثبت أن تناول العنب قبل النوم قد يساعد على النوم بشكل أسرع والبقاء نائم لفترة أطول. كما وجدت دراسة أن تناول العنب قبل حوالي ساعة من النوم أدى إلى نوم جيد لجميع المشاركين.
واعتقد الباحثون أن السبب الذي يجعل العنب له فوائد في تحسين النوم هو أنه يحتوي على نسبة عالية من الميلاتونين. وتشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الميلاتونين أيضاً التالي :
والميلاتونين هو هرمون طبيعي يساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ وتحسين إيقاع الساعة البيولوجية ويعرف أيضاً باسم الساعة الداخلية للجسم.
لذا فإن تناول هذه الأطعمة بالإضافة للعنب بانتظام قد يكون له فوائد عظيمة لصحتك العامة.
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على العنب قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وتظهر الأبحاث أن تناول ما لا يقل عن سبع حصص منه يومياً قد يقلل من المخاطر بنسبة تصل إلى 30%.
يحتوي العنب على مضادات أكسدة تسمى بوليفينول. ويعمل البوليفينول كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان.
وهما عاملان مرتبطان بقوة بمساعدة الناس على تجنب السكتات الدماغية أو تأخيرها. بالإضافة إلى تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية.
يقوي المناعة
إن المركبات الموجودة في العنب المعروفة باسم البوليفينول لها خصائص مضادة للأكسدة والتي لها فوائد عديدة. حيث تساعد في الحفاظ على الجسم قوي وصحي.
كما يساعد تناول كميات أكبر من البوليفينول في تقوية جهاز المناعة، ممّا يجعلنا أقل عرضة للإصابة بالمرض والبقاء بصحة جيدة بشكل عام.
علاوة على ذلك، وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يأكلون العنب بانتظام لديهم مستويات أعلى من الأجسام المضادة اللعابية التي تصل إلى 40% أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولون العنب.
ونظراً لأن معظم الأمراض تنتشر عن طريق اللعاب، فإن زيادة المناعة تعني أنك أقل عرضة للإصابة بشيء ما عندما يعطس شخص ما في وجهك.
يخفف من الصداع
من فوائد البوتاسيوم الموجود في العنب أنه قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، والذي يكون أحياناً سبباً للصداع النصفي. كما أنه غني بفيتامين سي حيث تحتاج على الأقل 75 مجم من فيتامين سي يومياً للوقاية من الصداع.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد والريسفيراترول الموجودة في العنب في تقليل الالتهاب، والذي قد يكون سبباً آخر لألم الصداع النصفي.
فهو يحتوي أيضاً على حمض أميني يساعد في تنظيم أنماط نومك ممّا يقلل من حدوث الصداع.
يحارب مرض السكري
أظهرت الأبحاث الحديثة أن مركبات الفلافونويد الموجودة في العنب لها فوائد في محاربة السكري. فقد تساعد في إبطاء مرض السكري.
وتتمثل وظيفتها الرئيسية في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي عن طريق الارتباط بالشوارد الحرة التي يمكن أن تتلف الحمض النووي.
