فوائد الفجل : أهم 14 فائدة صحية
الفجل من الخضروات الصليبية الجذرية ويحتوي على فوائد صحية كثيرة. وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
كما أنه منخفض السعرات الحرارية أيضاً ويمكن أن يساعد في تحسين العديد من الجوانب الصحية بما في ذلك، تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب.
وفي هذا المقال، سنتناول بالتفصيل أهم فوائد الفجل الصحية والطرق العديدة التي يمكن أن تفيد بها إضافة الفجل إلى نظامك الغذائي صحتك العامة.
ما هي فوائد الفجل الصحية والوقائية؟
يعتبر الفجل عنصر أساسي في العديد من المطابخ وهو محبوب بسبب قوامه المقرمش ونكهته الخفيفة. لكن هل تعلم أن هذا الخضار يقدم أكثر من مجرد طعم؟
العناصر الغذائية في الفجل والفوائد التي توفرها
الفجل من الخضروات التي تعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز الوظيفة الصحية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.
- فيتامينات ب المعقدة: تعتبر ضرورية لعملية التمثيل الغذائي السليمة للطعام.
- فيتامين ج: يساعد على حماية الخلايا من التلف والتئام الجروح. كما يساعد أيضاً في الحفاظ على قوة جهاز المناعة والبشرة والعظام والأسنان صحية. علاوة على ذلك، يحسن امتصاص الحديد ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- فيتامين ك: عنصر غذائي أساسي لتخثر الدم بشكل مثالي وصحي. ممّا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر نوبات النزيف.
- البوتاسيوم: يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية وهو أمر ضروري لتحسين أداء القلب والأعضاء الأخرى في الجسم.
- الألياف الغذائية: ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم سرعة هضم الطعام وامتصاصه في الجسم. كما تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع، ممّا يسهل الحفاظ على وزن صحي.
- الكبريت: عنصر ضروري لعمل الكبد بشكل سليم وإزالة السموم والتمثيل الغذائي.
كما يحتوي الفجل أيضاً على معادن أخرى، بما في ذلك:
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- الفولات
- الزنك
- المنجنيز
كل هذه المعادن تساعد في الحفاظ على صحة العظام، وكذلك تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
علاوة على ذلك، فإنه غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم الشوارد الحرة في الجسم وتقلل من الالتهابات. كذلك تساعد أيضاً في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
الفوائد الصحية للفجل
في حين أنه قد لا يكون الخضار الأول الذي يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في الأكل الصحي، إلا أن الفجل المتواضع له العديد من الفوائد الصحية الرائعة. دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية للفجل.
1. فوائد الفجل للمناعة
يعتبر الفجل مصدر للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الرئيسية التي توفر الكثير من الفوائد، بما في ذلك، تعزز صحة الجسم ومناعته بشكل عام. كما أظهرت الدراسات أن:
- فيتامين ج: يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة من خلال مقاومة الالتهابات والأمراض.
- مركبات الأنثوسيانين والبوليفينول: لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، لذلك يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأجسام الغريبة.
- مركبات الكبريت: تساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، والحفاظ على نظام المناعة قوي وصحي.
2. فوائد الفجل لصحة القلب
من أهم فوائد تناول الفجل تأثيره الإيجابي على صحة القلب. يمكن أن يساعد تناول الفجل بانتظام في تقليل الكوليسترول السيئ وخفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
غني بالألياف الغذائية
تساعد الألياف على تقليل امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. ممّا قد يؤدي ذلك إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والشريان التاجي.
يحتوي على البوتاسيوم
يساعد هذا المعدن في تنظيم ضغط الدم. كذلك يساعد في الحماية من ارتفاع ضغط الدم والمشكلات الأخرى المتعلقة بالقلب.
يحتوي على مضادات الأكسدة
تساعد هذه المركبات في حماية الأوعية الدموية وتعزيز الدورة الدموية. ممّا يمكن أن يقلل ذلك من الالتهاب، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الفجل في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.
يحتوي على حمض الفوليك
وهو ضروري لوظيفة القلب الصحية وتساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية من التلف. بالإضافة إلى ذلك، يساعد على خفض مستويات الهوموسيستين، وهو ما يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي على فيتامين ج
يساعد فيتامين ج في حماية الأوعية الدموية من التلف وتقليل الالتهابات ودعم مستويات الكوليسترول الصحية.
كل هذه العناصر تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، تأكد من إضافة الفجل في نظامك الغذائي للحصول على العديد من الفوائد الصحية للقلب.
يحافظ على ضغط الدم
تتمثل إحدى الفوائد الصحية الرئيسية للفجل في قدرته على تنظيم مستويات ضغط الدم الصحية والحفاظ عليها.
حيث تساعد الخصائص المضادة للأكسدة على تقليل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، بالتالي الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
كما تساعد الفيتامينات والمعادن (مثل فيتامين ج والبوتاسيوم) في خفض ضغط الدم عن طريق زيادة تدفق الدم والأكسجين في الجسم.
ينظم مستويات الكوليسترول
يمكن أن يساعد تناول الفجل أيضاً بشكل منتظم على خفض الكوليسترول الضار مع الحفاظ على الكوليسترول الجيد، ممّا يؤدي إلى تحسين مستويات الكوليسترول بشكل عام.
تساعد الألياف على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. كما يمكن أن تساعد المركبات المضادة للالتهابات أيضاً في تقليل الالتهاب في الجسم وتحسين الدورة الدموية، ممّا يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يعمل البوتاسيوم والمعادن الفجل على تنشيط الإنزيمات التي تساعد على تكسير الكوليسترول وتحسين مستويات الكوليسترول.
3. فوائد الفجل للجهاز الهضمي
يحسن الهضم
من الفوائد المحتملة للفجل تحسين عملية الهضم. حيث يمكن أن تساعد مستويات عالية من الألياف الغذائية في الهضم عن طريق تنظيم حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفجل على بروتينات قد تساعد على تفتيت الطعام. وتشير هذه الخصائص إلى أنه يمكن أن يساعد في تحسين الهضم.
يساعد في الإمساك
من الفوائد الصحية للفجل أنه ملين فعال ويساعد في تخفيف الإمساك وتنظيم الجهاز الهضمي. حيث أنه يزيد من إنتاج اللعاب أيضاً، ممّا يساعد في هضم وامتصاص الطعام. كذلك يساعد في التخفيف من الانتفاخ والغازات وآلام البطن.
4. فوائد الفجل للبشرة والشعر
يحتوي الفجل أيضاً على العديد من الفوائد الصحية لتحسين صحة البشرة والشعر.
يحمي البشرة
أظهرت الدراسات أن تناول الفجل يمكن أن يساعد في إزالة حب الشباب وتحسين لون البشرة. ويساعد أيضاً في تقليل الالتهاب ومحاربة علامات الشيخوخة.
كما يحتوي أيضاً على الكبريت والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى والمعادن والفيتامينات التي يمكن أن تساعد في حماية الجلد.
يقوي الشعر
يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين هـ. كما يحتوي على المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم، والتي تساعد جميعها في تعزيز نمو الشعر الصحي.
حيث يمكن أن يساعد الفجل في تقوية الشعر وترطيبه وتقليل تساقطه. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد محتواه المضاد للبكتيريا في مكافحة التهابات فروة الرأس.
5. فوائد الفجل لتخسيس الوزن
يُعرف الفجل بفوائده الصحية القوية، وأحد هذه الفوائد هو المساعدة في تخسيس الوزن، ذلك لأنه:
منخفض السعرات الحرارية
الفجل منخفض جداً في السعرات الحرارية، ولكنه مليء بالعناصر الغذائية الحيوية مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى كميات عالية من الألياف الغذائية. لذلك يمكن أن يساعد تناول الفجل في الحد من الجوع، ممّا قد يؤدي إلى فقدان الوزن.
يحتوي على مضادات الأكسدة والإلتهابات
يعد الفجل أيضاً مصدر لمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي وتعزيز جهاز المناعة، وكلاهما يمكن أن يساهم في فقدان الوزن.
يزيد من التمثيل الغذائي
واحدة من أكثر فوائد الفجل إثارة للإعجاب هي قدرته على زيادة التمثيل الغذائي وتعزيز إدارة الوزن بشكل صحي.
حيث يحتوي الفجل على فيتامينات ب المركبة التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي. ممّا يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء التمرين أو النشاط البدني.
يحتوي على الألياف الغذائية
الفجل غني بالألياف بشكل طبيعي، ممّا يساعد على الشعور بالشبع والحيوية بينما يساعد أيضاً في تحفيز الجهاز الهضمي.
6. فوائد الفجل في تطهير الجسم
يزيل سموم الجسم
ثبت أن الفجل له فوائد مذهلة في إزالة السموم من الجسم. حيث أنه يحتوي على مزيج فريد من مضادات الأكسدة القوية والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تخليص الجسم من السموم.
كما يساعد على تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة ودعم صحة الكبد من خلال تسريع عملية إزالة السموم.
يزيل سموم الكبد
يساعد الفجل أيضاً على إزالة السموم من الكبد. ويعد الكبد أكبر عضو داخلي في الجسم وهو مسؤول عن العديد من الوظائف، بما في ذلك إزالة السموم من الجسم.
وثبت أن الفجل عامل قوي في مساعدة الكبد على تخليص الجسم من السموم، ممّا يساعد على تحسين الصحة العامة والعافية. ذلك لأنه يحتوي على:
- السينارين
- اللوتولين
- البوليفينول
وهي مركبات يمكن أن تساعد في تعزيز إنتاج الصفراء التي تساعد على تفتيت الدهون والمواد الأخرى التي يمكن أن تكون سامة للجسم.
كما يحتوي الفجل أيضاً على مركبات تساعد في حماية الكبد وتطهيره، بما في ذلك:
- مستويات عالية من مضادات الأكسدة: يمكن أن تساعد في تحييد السموم الضارة في الجسم وتساعد على حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي.
- مركبات الكبريت: يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والمساعدة في حماية الكبد من التلف.
- الألياف: يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول، بالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.
7. فوائد الفجل للعظام والمفاصل
يحسن صحة العظام
الفجل من الخضروات المليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة العظام. حيث أنه يحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن الأساسية الضرورية لعظام قوية وصحية.
حيث يساعد الكالسيوم في دعم والحفاظ على صحة العظام والأسنان، بينما يساعد الفسفور على امتصاص الكالسيوم، ممّا يساعد في الحفاظ على العظام قوية.
يقلل من التهابات وآلام المفاصل
وفقاً للدراسات، فإن الفجل غني بمركب الأنثوسيانين، الذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات. وقد ثبت أن هذا المركب يساعد في تقليل مستويات الالتهاب في الجسم، ممّا يجعله غذاءً مثالياً لمن يعانون من حالات مثل التهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفجل أيضاً على كميات عالية من فيتامين ج، والذي له أيضاً خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تقليل آلام المفاصل.
8. فوائد الفجل للجهاز العصبي
ومن فوائد الفجل أيضاً أنه يقوي الجهاز العصبي لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات الضرورية، بما في ذلك:
- البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم: تساعد هذه المعادن على عمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي.
- فيتامين ب 6: يساعد في عمل الجهاز العصبي وتقويته، ممّا يساعدك على البقاء بصحة جيدة ونشاط.
- مضادات الأكسدة: تساعد على حماية الجسم من الأكسدة، وتدعم الصحة النفسية والجسدية.
- الأحماض الدهنية الأساسية: تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ودعم إنتاج الناقلات العصبية.
9. فوائد الفجل لفقر الدم
إنتاج خلايا الدم الحمراء
الفجل مصدر للحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 وكلها ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء. لذلك يمكن أن يساعد تناول الفجل بانتظام في الوقاية من فقر الدم من خلال تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لمنع هذه الحالة.
تقليل الالتهاب
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الفجل على تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأمعاء، ممّا يساعد في الحفاظ على مستويات خلايا الدم الحمراء الصحية.
10. فوائد الفجل للوقاية من السرطان
يحتوي الفجل على خصائص قوية مضادة للسرطان، ممّا يجعله فعالاً في محاربة عدة أنواع من السرطان. فوفقاً للدراسات، فقد كان فعالاً في الحد من نمو وانتشار خلايا سرطان القولون والرئة والبروستاتا.
ويرجع ذلك بسبب ارتفاع مستويات مضادات الأكسدة وغيرها من المركبات المضادة للسرطان مثل الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفجل على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين هـ وبيتا كاروتين التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
11. فوائد الفجل لصحة البصر
الفجل مفيد لتعزيز صحة البصر لأنه يحتوي على:
- نسبة عالية من فيتامين أ: يساعد في الحفاظ على صحة العين ويمنع أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
- الزنك وبيتا كاروتين: كلاهما من العناصر الغذائية المهمة لصحة العين.
- مادة اللوتين: تساعد على حماية العينين من الآثار الضارة للتعرض للضوء الأزرق.
12. فوائد الفجل لمرض السكري
يسيطر على السكر
واحدة من أفضل الفوائد الصحية للفجل هي قدرته على السيطرة على مرض السكري. حيث أظهرت الدراسات أن الفجل يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يعتبر بديل للسكر
كما يمكن أن يعمل الفجل كمصدر بديل للسكر للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني، ممّا يسمح لهم بالتحكم في مستويات السكر في الدم.
تقليل مستويات السكر
علاوة على ذلك، يمكن أن يساعد تناول كمية معتدلة من الفجل بإنتظام في تقليل مستويات السكر في الدم. كذلك يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، ممّا يساعد في تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز.
13. فوائد الفجل لعلاج البرد والانفلونزا
تتمثل إحدى فوائد الفجل الرئيسية في القدرة على محاربة أعراض البرد والإنفلونزا، ذلك لأنه:
يساعد على تحسين المناعة
يحتوي الفجل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة في الجسم.
حيث أن فيتامين ج يقلل من خطر دخول فيروسات البرد والإنفلونزا إلى الجسم. كما يحتوي أيضاً على مستويات عالية من الزنك، ممّا يساعد على تنظيم جهاز المناعة.
يساعد في مقاومة البكتريا والفيروسات
كذلك يحتوي الفجل على مضادات الأكسدة المهمة لمحاربة البكتيريا والفيروسات، ممّا يساعد في تقليل أعراض البرد والإنفلونزا.
علاوة على ذلك، يحتوي أيضاً على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في محاربة أعراض البرد والإنفلونزا.
فتناول الفجل النيء يزيد من إنتاج المخاط، ممّا يساعد على تغطية جدران الجهاز التنفسي وحمايته من فيروسات البرد والإنفلونزا.
14. فوائد الفجل للجهاز التنفسي
الفجل من الخضروات الجذرية الغنية بفيتامين ج والألياف الغذائية ومعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات. من أهم فوائده الصحية قدرته على علاج اضطرابات الجهاز التنفسي.
لقد وجدت الدراسات أن الفجل يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الربو والتهاب الشعب الهوائية ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى. حيث تساعد خصائصه المضادة للالتهابات في تقليل التهاب المسالك الهوائية وتسهيل التنفس.
كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات التي يمكن أن تسبب أمراض الجهاز التنفسي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه العالي من فيتامين ج يساعد على تعزيز جهاز المناعة، ممّا يساعد في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي.
خلاصة القول
الفجل مصدر غذائي قوي ويحمل الكثير من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز المناعة وإنقاص الوزن ويساعد في الحفاظ على صحة الهضم والجلد والشعر.
علاوة على ذلك، يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول ويحافظ على ضغط الدم مع تقوية الجهاز العصبي ومحاربة فقر الدم وإزالة السموم من الجسم.
كما يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في تقليل الكوليسترول، ممّا قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
