فوائد اللبن : أهم 12 فائدة صحية للحليب

اللبن منتج لا غنى عنه في حياتنا اليومية، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفوائد المهمة التي تحسن الصحة العامة، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين وفيتامين د وغيرها الكثير.

وفي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية للبن، وكيف يمكن أن يؤثر على صحتنا بشكل إيجابي ولماذا يجب أن يكون جزءاً أساسياً من نظام غذائي صحي ومتوازن.

أبرز فوائد اللبن الصحية للجسم

1. تقوية العظام والأسنان

من أشهر فوائد اللبن قدرته على تقوية العظام وذلك نظراً لمحتواه من الكالسيوم الضروري لبناء العظام والأسنان قوية.

كذلك يمكن أن يساعد تناول اللبن بانتظام في الوقاية من هشاشة العظام، ممّا يجعلها أقل عرضة للكسور. ووفقاً للمعاهد الوطنية للصحة، يوجد حوالي 99% من الكالسيوم في أجسامنا في عظامنا وأسناننا.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبن على فيتامين د الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم. وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، يحتوي كوب واحد من اللبن على حوالي 125 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل 31% من الاستهلاك اليومي الموصى به.

2. تقوية ونمو العضلات وإصلاحها

بالإضافة إلى بناء عظام وأسنان قوية، يمكن أن يساعد اللبن أيضاً في نمو العضلات وإصلاحها. يعتبر الحليب مصدراً كاملاً للبروتين، ممّا يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

البروتين مهم لبناء وإصلاح أنسجة العضلات، وهو أمر مهم بشكل خاص للرياضيين ومن يمارسون الرياضة بانتظام.

في الواقع، وجدت دراسة أن تناول اللبن بعد التمرين يمكن أن يساعد في تحسين كتلة العضلات وقوتها.

كما أن البروتين ضروري لاستعادة العضلات ونموها. حيث يمكن أن يساعد شرب اللبن بعد التمرين في إصلاح الأنسجة العضلية وإعادة بنائها.

ويحتوي الحليب أيضاً على الكربوهيدرات التي يمكن أن تساعد في تجديد مخازن الجليكوجين في العضلات بعد التمرين.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على البوتاسيوم والصوديوم وهي معادن ضرورية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم ودعم وظيفة العضلات.

3. تحسين الهضم

من فوائد اللبن أيضاً أنه يساعد على تحسين الجهاز الهضمي. وذلك لأنه يحتوي على العديد من البكتيريا النافعة التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز الجهاز المناعي. ممّا يساعد على الوقاية من الأمراض المعوية والتهابات المعدة والأمعاء.

حيث أنه يحتوي على البروبيوتيك وهي بكتيريا مفيدة يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

كما يمكن أن تساعد البروبيوتيك في تنظيم توازن البكتيريا في الأمعاء، ممّا يحسن عملية الهضم ويقلل من مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.

كما قد يساعد اللبن أيضاً في تحسين عملية الهضم، وذلك بفضل محتواه من اللاكتاز. واللاكتاز هو إنزيم يكسر اللاكتوز، السكر الموجود في اللبن.

لا ينتج الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ما يكفي من اللاكتاز، ممّا قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.

ومن خلال تناول اللبن، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الحصول على الفوائد التي يوفرها اللبن دون التعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد اللبن أيضاً في منع الإمساك، وذلك بفضل محتواه العالي من الماء ووجود البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.

4. التحكم في الوزن

خلافاً للاعتقاد الشائع، يمكن أن يساعد تناول الحليب في التحكم في الوزن، وذلك لأنه مشروب منخفض السعرات الحرارية.

حيث يحتوي كوب واحد من اللبن الخالي من الدسم على حوالي 80 سعرة حرارية فقط. مقارنةً بالمشروبات الأخرى مثل الصودا أو عصير الفاكهة، يعد اللبن صحياً لمن يتطلعون إلى التحكم في وزنهم.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تقليل الشهية، وذلك بفضل محتواه من البروتين والدهون. وجدت دراسة أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين تحتوي على اللبن أدى إلى انخفاض تناول السعرات الحرارية على مدار اليوم.

5. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

ومن أهم فوائد تناول اللبن أيضاً أنه يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وفيتامين هـ التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الشوارد الحرة التي يمكن أن تدمر الخلايا وتساهم في تطور الأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسات أن استهلاك اللبن يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

على سبيل المثال، وجدت دراسة أن تناول منتجات الألبان يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

6. تحسين صحة المخ

يمكن أن يساعد اللبن أيضاً في تحسين الوظيفة الإدراكية، وذلك بفضل محتواه من العناصر الغذائية. حيث أنه مصدر للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12 الضروري لصحة الدماغ. في الواقع، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى ضعف الإدراك وفقدان الذاكرة.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسات أن استهلاك اللبن يمكن أن يحسن الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن. كما وجدت دراسة أن كبار السن الذين يستهلكون اللبن يتمتعون بوظيفة إدراكية أفضل.

7. تحسين جودة النوم

يحتوي الحليب على التربتوفان، وهو حمض أميني يمكن أن يساعد في تعزيز الاسترخاء وتحسين المزاج والنوم.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الكالسيوم في تعزيز الاسترخاء وتقليل توتر العضلات. وقد يساعد شرب اللبن الدافئ قبل النوم في تحسين جودة النوم وتعزيز الاسترخاء.

8. تحسين صحة الجلد

يعتبر الحليب مصدر لفيتامين أ وفيتامين هـ التي تساعد على تحسين صحة الجلد.

• فيتامين أ: يساعد في تنظيم نمو خلايا الجلد ويمكن أن يساعد في منع ظهور حب الشباب

• فيتامين هـ: هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من التلف الذي تسببه الشوارد الحرة

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على حمض اللاكتيك الذي يساعد في إزالة خلايا الجلد الميتة وتعزيز تجدد الخلايا، ممّا يؤدي إلى بشرة أكثر نعومة وإشراقاً.

9. تحسين صحة العين

يمكن أن يساعد فيتامين أ في اللبن على تحسين صحة العين. فهو ضروري للحفاظ على صحة الرؤية، ويمكن أن يؤدي نقصه إلى العمى الليلي ومشاكل أخرى في الرؤية.

وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة، يحتوي كوب واحد من اللبن على حوالي 10% من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبن على عناصر غذائية أخرى مهمة لصحة العين، مثل الزنك وفيتامين ب 2.

• الزنك: يساعد في نقل فيتامين أ إلى شبكية العين

• فيتامين ب 2: يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى المرتبطة بالعمر

10. تقوية جهاز المناعة

يمكن للحليب أيضاً أن يقوي جهاز المناعة، وذلك بفضل فيتامين د الضروري لتقوية المناعة. حيث يساعد فيتامين د الجسم على إنتاج عناصر مضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على عناصر غذائية أخرى مهمة لوظيفة المناعة، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والزنك.

• فيتامين أ: يساعد في تنظيم جهاز المناعة

• فيتامين ج والزنك: يساعدا في دعم إنتاج الخلايا المناعية

11. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

قد يساعد استهلاك الحليب ومنتجات الألبان أيضاً في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من منتجات الألبان لديهم مخاطر أقل للإصابة بهذا المرض.

يحتوي اللبن على الكربوهيدرات، لكن هذه الكربوهيدرات لا تسبب ارتفاعاً كبيراً في مستويات السكر في الدم، بالتالي يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول اللبن بشكل آمن.

كما تقول إحدى النظريات أن الكالسيوم وفيتامين د في الحليب قد يساعدان في تحسين حساسية الأنسولين وتمثيل الجلوكوز، ممّا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

12. تحسين صحة القلب

قد يكون شرب اللبن أيضاً له فوائد لصحة القلب. يعتبر اللبن مصدر للبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، وجدت بعض الدراسات أن تناول منتجات الألبان قد يكون مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

حيث وجدت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من منتجات الألبان لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية.

العناصر الغذائية في اللبن

يعد اللبن مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة. وطبقاً لموقع Healthline، يحتوي كوب واحد فقط أو 244 جرام من لبن البقر كامل الدسم على:

• السعرات الحرارية: 146

• البروتين: 8 جرام

• الدهون: 8 جرام

• الكالسيوم: 28% من الكمية الموصى بها يومياً

• فيتامين د: 24% من الكمية الموصى بها يومياً

• فيتامين ب 2: 26% من الكمية الموصى بها يومياً

• فيتامين ب 12: 18% من الكمية الموصى بها يومياً

• البوتاسيوم: 10% من الكمية الموصى بها يومياً

• الفوسفور: 22% من الكمية الموصى بها يومياً

• السيلينيوم: 13% من الكمية الموصى بها يومياً

علاوة على ذلك، يعتبر أيضاً مصدر لفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب 1. كما أنه مصدر ممتاز للبروتين ويحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة، بما في ذلك حمض اللينوليك وأوميجا 3.

خلاصة القول

اللبن مشروب غني بالعناصر الغذائية يقدم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك بناء عظام وأسنان قوية وتحسين الوظيفة الإدراكية وصحة الجهاز الهضمي والجلد والعين ووظيفة المناعة.

سواء كنت تفضل اللبن كامل الدسم أو الخالي من الدسم أو منتجات الألبان أو غير الألبان، فإن إضافة اللبن في روتينك اليومي يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة.