فوائد اللوز : أهم 15 فائدة صحية لم تكن تعرفها
تظهر الأبحاث الكثير من فوائد اللوز الصحية التي قد يوفرها لصحة الجسم. وتشمل العديد من الفوائد منها:
- تحسين صحة القلب
- تحسين الكوليسترول
- يساعد في الوقاية من السرطان
- تحسين وتقوية المناعة
اللوز أحد أنواع المكسرات المفيدة المليئ بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تحسن الصحة بعدة طرق. فهو أيضاً يعتبر وجبة خفيفة تساعد على التحكم في الجوع وتمنح الطاقة اللازمة للجسم.
ماهي فوائد اللوز الصحية؟
يحتوي اللوز على كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية الصحية للقلب. كما يحتوي أيضاً على البروتين والألياف وفيتامين هـ والمغنيسيوم والكثير من العناصر الغذائية الأخرى أيضًا.
قد يساعد اللوز في منع ارتفاع ضغط الدم والسكري والوقاية من السرطان. كما كشفت الأبحاث الحديثة أن اللوز قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وهناك العديد من الفوائد الصحية المذهلة لتناول اللوز والتي سنتناولها بالتفصيل في هذا المقال.
يساعد على تقوية العظام
من أهم فوائد اللوز أنه يقوي العظام، ممّا يجعلها أقل عرضة للكسر. ففي دراسة استمرت 12 أسبوع على أشخاص تناولوا اللوز يومياً ولم يتلقوا أي علاج، شهدوا زيادات كبيرة في كثافة المعادن في العظام خاصة في الورك والعمود الفقري القطني.
وخلص الباحثون إلى أن استهلاك اللوز يمكن أن يمنع الانخفاض في كثافة المعادن في العظام المرتبطة بالعمر من خلال إعادة تشكيل بنية العظام، كذلك زيادة تكوين العظام الجديدة.
كما يحتوي كل 28.4 جرام من اللوز على 190 ملليجرام من الكالسيوم، وهو ما يمثل 16% من القيمة اليومية. ويساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. حيث يعتبر أحد أمراض العظام الذي يتسبب في تكسير أنسجة العظام وزيادة احتمالية كسر العظام.
كما يساعد هذا المعدن أيضاً في تكوين أسنان قوية ويمنع تسوس الأسنان عن طريق إعادة تمعدن طلاء الأسنان الضعيفة.
يساعد في منع فقر الدم
اللوز من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد، والذي يمتصه الجسم بشكل أفضل من المصادر التي لا تحتوي على الهيم. ويمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم، ونقص الأكسجين في الدم الذي يسبب أعراضاً مثل الخمول وضيق التنفس.
ولتجنب الإصابة بفقر الدم مع تقدمك في العمر، من المهم اضافة الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد في النظام الغذائي. كما يعد تناول الكثير من المكسرات مثل اللوز والفول السوداني طريقة بسيطة لزيادة مستويات الطاقة طوال اليوم.
يحتوي على الدهون الصحية
واحدة من فوائد اللوز الصحية هو أنه غني بالدهون الصحية، والتي تعتبر صحية للقلب. وأظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد.
فارتفاع مستويات الكوليسترول الضار يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية، بينما ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد يعني أنه قد تكون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب.
وتحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز على حوالي 7 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين والألياف.
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
الكالسيوم معدن أساسي وحيوي لتقوية العظام والأسنان. واللوز مصدر جيد لهذا المعدن، حيث يحتوي 100 جرام من اللوز على ما يقرب من 700 ملليجرام من الكالسيوم.
كما يمكن أن يساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات واللوز او أي من المكسرات، على تلبية الاحتياجات اليومية من الكالسيوم. ممّا يساعد ذلك في الحفاظ على صحة العظام مع التقدم في العمر.
وتعتمد صحة العظام على المدى الطويل على عوامل متعددة، بما في ذلك الحفاظ على نظام غذائي سليم ونظام ممارسة الرياضة طوال الحياة بالإضافة إلى تقليل عوامل الخطر مثل التدخين أو شرب الكثير من الكحول.
يساعد على الهضم
يحتوي اللوز على نسبة عالية من الألياف. وتساعد هذه الألياف على الهضم. كما يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك ومتلازمة القولون العصبي عن طريق جعل البراز ناعماً ومتكتلاً بحيث يمر عبر الجهاز الهضمي بسرعة أكبر.
علاوة على ذلك، تساعد الألياف أيضاً على الشعور بالشبع لفترة أطول، لذلك قد ينخفض إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
كشفت دراسة أجريت عام 2010 في دورية Archives of Internal Medicine أن الأشخاص الذين يتناولون اللوز مرتين على الأقل في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب. كما كان لديهم أيضاً مستويات منخفضة من الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الضار.
على وجه التحديد، وجد أن اللوز يقلل من مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 15% ويزيد بشكل كبير من مستويات الكوليسترول الجيد بنسبة 8%.
علاوة على ذلك، يقلل تناول اللوز من مستويات الهوموسيستين، وهي مادة كيميائية تطلق أثناء الالتهاب وتساهم في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وهشاشة العظام.
وخفض مستويات الهوموسيستين يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويساعد في الحفاظ على صحة القلب.
أظهرت دراسات أخرى نتائج مماثلة، بما في ذلك دراسة نشرت عام 2012 في Nutrition Research التي وجدت أن تناول حليب اللوز يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ.
كما أن البروتين والدهون غير المشبعة وفيتامين هـ في اللوز لهم العديد من الفوائد منها المساعدة على خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وجميع المكسرات هي مصادر جيدة للدهون الأحادية غير المشبعة، لكن اللوز يحتوي على أكثر من معظمها. حيث يحتوي كل 28 جرام على 14% من المدخول اليومي الموصى به.
وتعمل الدهون الأحادية غير المشبعة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتعزيز صحة القلب.
يعتبر بديل للألبان وخالي من الجلوتين
يعتبر اللوز بديل غذائي للألبان ممّا يجعل له فوائد لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب.
كما أنه خالي من الجلوتين، وبذلك فهو مفيد لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو اضطرابات المناعة الذاتية الأخرى التي تؤثر على الهضم.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
كما ذكرنا سابقاً، اللوز من المكسرات المليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية وكلها لها فوائد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
حيث كشفت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات ومنها اللوز مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 11% للإصابة بأنواع معينة من السرطان.
كما كشفت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأشخاص الذين إتبعوا نظاماً غذائياً غنياً باللوز على مدى 4 أسابيع لديهم مستويات أعلى من هرمون الأديبونكتين، وهو هرمون مضاد للسرطان.
كما يساعد أيضاً هذا الهرمون في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويمكنه أيضاً زيادة معدل التمثيل الغذائي. ويعتقد الباحثون أن إضافة اللوز إلى النظام الغذائي قد يساعد أيضاً في الوقاية من :
- سرطان القولون
- مرض السكري من النوع الثاني
بالإضافة إلى ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن اللوز يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان منها :
- سرطان الرئة
- سرطان البروستاتا
- سرطان الثدي
ولقد وجدت العديد من الدراسات أن المستويات العالية من بعض المواد المؤكسدة، بما في ذلك :
- السيلينيوم
- فيتامين هـ
- بيتا كاروتين
وكل هذه العناصر الموجودة في النظام الغذائي الغني بالمكسرات مثل اللوز ممّا يجعل له فوائد في تقليل هذه الأنواع من السرطانات.
يساعد في السيطرة على مرض السكري
يمكن أن يساعد تناول اللوز الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني على التحكم في مستويات السكر في الدم.
وتوصي جمعية السكري الأمريكية بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، بما في ذلك أنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز والفول السوداني وغيرها للتحكم في مستويات الجلوكوز.
كما كشفت دراسة أن الذين تناولوا حوالي 23 حبة من اللوز مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع كان لديهم القدرة في التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.
إذا كنت معرضاً لخطر الإصابة بمرض السكري، فإن تناول اللوز له فوائد في الحفاظ على مستويات الأنسولين طبيعية.
كما قد تساعد الألياف أيضاً على الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة غير الضرورية. كل هذه الفوائد الصحية للوز تجعله وجبة خفيفة ممتازة لمرضى السكري.
يساعد في تخسيس الوزن
وبعض فوائد اللوز الصحية أيضاً أنه يساعد في تخسيس الوزن لأنه مصدر جيد للعناصر الغذائية الهامة مثل :
- البروتين
- الألياف
- الدهون الصحية
- فيتامين هـ
- الزنك
- المغنيسيوم
كل هذه العناصر الغذائية تجعله وجبة خفيفة ممتازة لتقليل الجوع مع توفير تغذية دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
كما يساعد المستوى العالي من البروتين في اللوز على تقليل الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام. حيث أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن ترضي الجوع لفترة أطول من الوجبات الخفيفة الأخرى مثل :
- رقائق البطاطس
- البسكويت
والتي تميل إلى أن تكون أعلى في الكربوهيدرات.
علاوة على ذلك، يحتوي اللوز على الدهون غير المشبعة بدلاّ من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
كما أظهرت إحدى الدراسات أن تناول نصف كوب من اللوز خمس مرات في الأسبوع ساعد المشاركين على خسارة أكثر من ثلاثة أرطال على مدار ستة أشهر.
وتظهر الأبحاث أنه عندما يستبدل الناس الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل الحلويات والكربوهيدرات المكررة بالمكسرات، فإنهم غالباً ما يبدأون في فقدان الوزن.
يحافظ على صحة البشرة
زيت اللوز مرطب ومغذي لأنه يحتوي على الكثير من فيتامين هـ الذي يوفر فوائد عديدة للحفاظ على البشرة صحية.
غالباً ما يستخدم كعلاج طبيعي لتقليل التجاعيد والحفاظ على شباب البشرة. عليك أن تضعي كمية صغيرة بعد الاستحمام، وستكون بشرتك أنعم من أي وقت مضى.
كما يمكن أن يساعد زيت اللوز أيضاً في علاج الأكزيما والتهاب الجلد وحالات الجلد الجافة أو المتهيجة الأخرى.
إذا كنت تعانين من حب الشباب أو الشوائب، فيمكن أن يساعد زيت اللوز على التئامها بشكل أسرع. كذلك يحسن نمو الشعر عند وضعه بانتظام على فروة الرأس أيضاً.
يمنع الالتهابات
اللوز غني بفيتامين هـ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في محاربة الشوارد الحرة المدمرة للخلايا. كما يحمي فيتامين هـ الخلايا من الإجهاد التأكسدي – وهو نفس الإجهاد الذي يؤدي إلى الألم والالتهابات.
ولأن فيتامين هـ قابل للذوبان في الدهون، فإنه يتطلب القليل من الدهون حتى يمتصه الجسم. بمعنى آخر، لا يمكن الحصول جميع فوائده المضادة للأكسدة إلا إذا كنت تأكل اللوز مع بعض الاطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل الأفوكادو أو زيت الزيتون.
يساعد في زيادة مستويات الطاقة للجسم
تحتوي المكسرات الدهنية مثل اللوز على الدهون الأساسية التي تعزز مستويات الطاقة وتساعد على منع الأمراض. كما توفر البروتين الذي يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
علاوة على ذلك، يحتوي اللوز على نسبة عالية من البروتين والدهون، لذلك يمكن أن يوفر قدراً كبيراً من الطاقة.
وللحصول على الفوائد والطاقة الصحية وتحسين الذاكرة والإدراك، عليك أن تتناول وجبة خفيفة من اللوز عدة مرات في الأسبوع.
يحتوي حليب اللوز على عناصر غذائية أكثر من الحليب العادي
أظهرت الدراسات أن حليب اللوز يحتوي على حوالي نصف كمية الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم الموجودة في حليب البقر.
كما أظهرت دراسة أخرى أن الحليب يحتوي أيضاً على مستويات أعلى من البوتاسيوم والفوسفور مقارنة بالحليب العادي. وقد تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب والسكري.
علاوة على ذلك، تشير مراجعة نشرت في مجلة Nutrients إلى أن اللوز يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والتي لها فوائد عديدة منها الوقاية من السرطان.
يقلل من نسبة الكوليسترول الضار
يحتوي اللوز على نسبة عالية من الألياف، ممّا يبطئ عملية الهضم ويقلل الكوليسترول السيئ. ووجدت دراسة استمرت لمدة ثمانية أسابيع في جامعة ولاية لويزيانا أن الاستهلاك اليومي للوز أدى إلى انخفاض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 12%.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. ممّا يساعد في التخلص من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة.
كذلك له خصائص مضادة للأكسدة وهي منظفات للشوارد الحرة. تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الأنشطة اليومية والملوثات البيئية مثل دخان السجائر وعادم السيارات والتلوث.
تشمل بعض مضادات الأكسدة الموجود في المصادر النباتية مثل اللوز :
- فيتامين أ
- فيتامين ج
- فيتامين هـ
- بيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين أ)
وثبت أن مضادات الأكسدة في اللوز لها فوائد أيضاً في تقليل الإجهاد التأكسدي على الخلايا في جميع أنحاء الجسم. ممّا قد ذلك يقلل من حدوث الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة.
