فوائد الماتشا : أهم 10 فوائد صحية وأضراره
الماتشا وهو عبارة عن مسحوق مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المطحون، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويقدم العديد من الفوائد الصحية.
شاي الماتشا أصله اليابان، وهو ليس مشروبًا لذيذًا فقط، بل هو مفيد أيضًا للقلب والوزن وجوانب أخرى من الصحة بسبب محتواه المضاد للأكسدة.
وفي هذا المقال، سنتعرف بالتفصيل على أهم 10 فوائد صحية للماتشا وماذا يفعل في الجسم. كذلك سنعرف ما هي القيمة الغذائية والعناصر التي يوفرها وكيفية عمل شاي الماتشا والأضرار والآثار الجانبية له.
العناصر والقيمة الغذائية في شاي الماتشا
طبقاً لموقع Healthline، يمكن تلخيص القيمة الغذائية لشاي الماتشا فيما يلي:
- مضادات الأكسدة وخاصة الكاتيكين
- الفيتامينات وتشمل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ
- المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
- مادة الكافيين
- الأحماض الأمينية وخاصة إلثيانين
- الألياف الغذائية
- الكلوروفيل
- سعرات حرارية منخفضة
- كمية قليلة من البروتين
- كميات قليلة من الدهون الصحية
هذه المكونات الغذائية تجعل شاي الماتشا مشروبًا صحيًا ومعززًا للصحة مع مجموعة واسعة من الفوائد.
ما هي فوائد الماتشا الصحية؟
هناك العديد من الفوائد الصحية لشرب شاي الماتشا، وذلك بفضل تركيزه العالي من مضادات الأكسدة. ومن هذه الفوائد ما يلي:
1. غني بمضادات الأكسدة
شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين، التي تساعد في محاربة الشوارد الحرة في الجسم. تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الخلايا والوقاية من الأمراض المزمنة، ممّا يعزز الصحة العامة.
2. يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحرق السعرات الحرارية
يحتوي الماتشا على نوع فريد من الكاتيكين يسمى (EGCG)، والذي ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي. وهذا بدوره يساعد في حرق السعرات الحرارية بشكل أكثر كفاءة، ممّا يجعله يساعد بشكل فعّال في تخسيس الوزن.
3. يعزز الاسترخاء والتركيز
يحتوي الماتشا على إلثيانين، وهو حمض أميني، يعزز الاسترخاء ويقلل التوتر دون التسبب في النعاس. كما يمكن أن تساعد المكونات التي يحتويها في تحسين وظائف المخ وتعزيز الوضوح الذهني والتركيز، ممّا يجعله مشروبًا مثاليًا ويساعد على التركيز العميق.
4. يزيل سموم الجسم
يُزرع الماتشا في الظل، ممّا يزيد من محتواه من الكلوروفيل. ويُعرف الكلوروفيل بخصائصه في إزالة السموم، ممّا يساعد الجسم على التخلص من السموم والمواد الكيميائية الضارة، لذلك فهو يؤدي إلى تحسين الصحة العامة.
5. يدعم صحة القلب والأوعية الدموية
يساعد شرب شاي الماتشا بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. وتساهم هذه الفوائد في صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ووفقاً لدراسة نشرت في موقع PubMed، يساعد الماتشا على تحسين الأداء لنظام القلب والأوعية الدموية، ممّا يمنع تراكم الترسبات وسماكة أنسجة القلب والنوبات القلبية.
6. يقوي جهاز المناعة
شاي الماتشا غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة. فهو يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض، ممّا يضمن وجود نظام مناعة قوي وسريع الاستجابة.
7. يعزز صحة البشرة
تحتوي مضادات الأكسدة في شاي الماتشا على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تهدئة البشرة وتجديد شبابها. فشرب الماتشا بانتظام يمكن أن يؤدي إلى بشرة أكثر نقاءً ولون بشرة أكثر صحة.
8. يوازن مستويات السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن شاي الماتشا يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. حيث تعمل مادة الكاتيكين على تحسين حساسية الأنسولين، ممّا يجعلها مفيدة للمصابين بداء السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بالحالة.
9. يعزز القدرة على التحمل والطاقة
يوفر الماتشا طاقة مستدامة للجسم وذلك بسبب محتواه من الكافيين وإلثيانين، ممّا يعزز القدرة على التحمل ويحسن الأداء البدني العام. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا للرياضيين وعشاق اللياقة البدنية.
10. يدعم صحة الأسنان
تساعد الخصائص الكيميائية الطبيعية للماتشا في مكافحة البكتيريا والفيروسات في الفم. لذلك يمكن أن يؤدي إلى تحسين نظافة الفم وإنعاش النفس وتقليل خطر الإصابة بالتسوس.
فوائد أخرى لشاي الماتشا
فيما يلي فوائد إضافية للماتشا:
- الحفاظ على صحة العظام ومنع هشاشة العظام
- مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارة في الجسم
- خصائص مكافحة الشيخوخة
- تقليل الحساسية
- مصدر طبيعي للفيتامينات والمعادن
- تحسين الدورة الدموية
- تحسين الرؤية وتقليل مخاطر الإصابة بالحالات المرتبطة بالعين
الفرق بين الشاي الأخضر وشاي الماتشا
يعتبر شاي الماتشا مميز وأقوي في القيمة الغذائية والفوائد من الشاي الأخضر. على الرغم من أن كلاً منهما من نفس النبات، إلا أن طريقة استخراج الماتشا تجعله أكثر فائدة لأنه يتم طحن الورقة بأكملها. وبذلك سوف نحصل على القيمة الغذائية كامله عند شرب الماتشا.
الكمية والجرعة الموصى بها يومياً لشاي الماتشا
السؤال الذي يطرحه الكثير منّا هو هل ينفع شرب الماتشا يومياً؟
يمكن أن نشرب شاي الماتشا يومياً، لكن بمقدار كوبين على الأكثر أي حوالي 450 ملل يومياً. لا يوصى بشرب كمية أكثر من ذلك وإلا ستتعرض لبعض المشكلات الصحية. لذلك يجب عليك الإعتدال ولا تفرط في تناوله.
طريقة عمل شاي الماتشا
إليك كيفية تحضير وعاء لذيذ من الماتشا:
المكونات:
- ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من مسحوق الماتشا عالي الجودة
- واحد كوب من الماء الساخن (غير المغلي)
- مضرب للخفق
- وعاء عميق
- منخل ذو شبكة دقيقة
التعليمات:
- صب بعض الماء الساخن في وعاء الماتشا لتدفئته
- قم بتدوير الماء حوله ثم تخلص منه
- جفف الوعاء بقطعة قماش
- ضع مسحوق الماتشا في منخل شبكي ناعم فوق الوعاء
- حرك المسحوق بلطف عبر المنخل لإزالة أي كتل
- صب حوالي كوب واحد من الماء الساخن في الوعاء فوق مسحوق الماتشا الناعم
- باستخدام مضرب الخيزران، اخفق الماتشا والماء بخفة حتى يصبح رغويًا وناعمًا
- بمجرد أن يصبح رغويًا وممزوجًا جيدًا، يصبح جاهزًا
يمكنك أن تتناوله كما هو أو تختار إضافة بعض المحليات، كما يلى:
- يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل أو المُحلي المفضل لديك.
- للحصول على الماتشا لاتيه كريمي، يمكنك استبدال بعض أو كل الماء الساخن بالحليب الساخن (مثل حليب اللوز أو حليب الصويا).
الأضرار والآثار الجانبية لشاي الماتشا
على الرغم من فوائد الماتشا الصحية، إلا أنه يحب تناوله باعتدال لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار جانبية ويمكن أن يسبب مشاكل وأضرار، بما في ذلك:
- اضطراب في المعدة بسبب ارتفاع مستويات الكافيين، وهذا يمكن أن يهيج المعدة ويؤدي إلى عدم الراحة وعسر الهضم
- الأرق أو صعوبة النوم بسبب الكافيين الذي يعمل كمنشط
- زيادة معدل ضربات القلب
- مشاكل في الكبد
- ردود الفعل التحسسية يمكن أن تظهر على شكل طفح جلدي أو حكة أو صعوبة في التنفس
- التفاعل مع بعض الأدوية
لا يُنصح بتناول شاي الماتشا على معدة فارغة، لأنه قد يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي. وإذا كان لديك أي حساسية للشاي الأخضر أو أي من مكوناته، عليك أن تتحدث إلى الطبيب.
خلاصة القول
في الختام، يقدم الماتشا عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية، ممّا يجعله أكثر من مجرد مشروب. كما إن خصائصه الغذائية الغنية جعلته مفضل لدى المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.
