فوائد الملوخية : أهم 12 فائدة صحية
الملوخية أو السبانخ المصرية هي خضروات ذات أوراق خضراء تحظى بشعبية كبيرة في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وتوفر فوائد صحية عديدة.
تحتوي الملوخية على العناصر الغذائية الأساسية والخصائص المضادة للأكسدة إلى تساهم في دعم صحة القلب والهضم ووظيفة المناعة والصحة العامة.
وفي هذا المقال، سوف نتعرف على الفوائد المختلفة لتناول الملوخية ولماذا يجب أن تكون جزءاً من نظامك الغذائي الصحي.
الملوخية غنية بالعناصر الغذائية
طبقاً لموقع Organic Facts، تحتوي الملوخية على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة أفضل للجسم، بما في ذلك المعادن المهمة التالية:
- الألياف
- البوتاسيوم
- الحديد
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- السيلينيوم
كذلك توفر العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والنياسين. كما تحتوي أيضاً على بعض الكاروتينات المضادة للأكسدة والعناصر المضادة للأكسدة.
فوائد الملوخية الصحية
قد تشمل الفوائد الصحية للملوخية تنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية وتحسين الهضم وغيرها. دعونا نلقي نظرة على الفوائد بالتفصيل.
تعزز صحة الجهاز الهضمي
نسبة الألياف العالية في الملوخية تجعلها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. حيث أنها تساعد على زيادة حجم البراز لتسريع عملية الهضم وتعزز حركة الأمعاء المنتظمة وتساعد على الهضم السليم ومنع الإمساك.
لذلك يمكن أن يساهم تناول الملوخية بانتظام في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
تقوي المناعة
تحتوي الملوخية على خصائص معززة للمناعة بسبب محتواها الغني بفيتامين ج. يُعرف فيتامين ج بدوره في تقوية جهاز المناعة وتحفيز خلايا الدم البيضاء والحماية من الأمراض والالتهابات الشائعة.
كما أن مزيج الفيتامينات في الملوخية، مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج، يجعلها طعاماً قوياً إذا كنت ترغب في زيادة قوة جهاز المناعة. لذلك يمكن أن يؤدي تضمينها في نظامك الغذائي إلى دعم آليات الدفاع الطبيعية لجسمك.
تدعم صحة القلب
تحتوي الملوخية على العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في صحة القلب.
يساعد البوتاسيوم، على سبيل المثال، في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية، ممّا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
علاوة على ذلك، فإن محتوى الصوديوم المنخفض فيها يدعم وظيفة وصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
كذلك تساعد الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول وتحمي مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
تساعد في تخسيس الوزن
إذا كنت تريد التخلص من الوزن الزائد، يمكن أن توفر الملوخية العديد من الفوائد لتساعد في هذا الجانب.
حيث إنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ممّا يساعد ذلك في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء ويمنع الإفراط في تناول الطعام.
تعزز صحة العظام
الملوخية غنية بالمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم، والتي تعتبر ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.
كذلك فيتامين ك وعن عشرات المعادن الأخرى في الملوخية، يمكن أن تضمن عظام قوية ومتينة. لذلك يساعد تناولها بانتظام في تحسين كثافة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام.
تنظم ضغط الدم
تتمتع الملوخية بخصائص طبيعية يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. يعمل محتوى البوتاسيوم في الملوخية كعامل موسع للأوعية الدموية، ممّا يساعد ذلك في:
- تعزيز استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية
- زيادة تدفق الدم ومستويات الأوكسجين في الجسم
- تقليل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية
تدعم صحة البشرة
تساعد الفيتامينات ومضادات الأكسدة في الحفاظ على بشرة صحية. يساعد فيتامين ج في تكوين الكولاجين وتعزيز مرونة الجلد وتقليل علامات الشيخوخة.
كما تحمي مضادات الأكسدة البشرة من الأضرار التي تسببها العوامل البيئية وتساهم في المظهر الشبابي للبشرة.
تحسن صحة العين
يساهم محتوى فيتامين أ في الملوخية في تحسين صحة العين. حيث أنه ضروري للرؤية الجيدة ويساعد على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر واضطرابات العين الأخرى.
تحتوي على خصائص مضادة للسرطان
تحتوي الملوخية على العديد من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي لها خصائص محتملة مضادة للسرطان. تساعد هذه المركبات في:
- حماية الخلايا من تلف الحمض النووي
- منع نمو الخلايا السرطانية
- تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
مع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم مدى تأثيرات الملوخية المضادة للسرطان بشكل كامل.
تساعد في علاج فقر الدم
طبقاً لموقع Natural Food Series، تحتوي الملوخية على كميات من الحديد، بالإضافة إلى فيتامين ج الذي يحسن امتصاص هذا المعدن في النظام الغذائي.
يساعد ذلك في رفع مستويات خلايا الدم الحمراء وزيادة مستويات الطاقة وتحسين الدورة الدموية بشكل عام.
تخفف شدة الصداع النصفي
من فوائد الملوخية أيضاً قدرتها على تقليل حدة الصداع النصفي، ويرجع ذلك لمحتواها من المغنسيوم. وأظهرت الدراسات أن تناول المغنيسيوم بشكل منخفض، يؤدي إلى زيادة حدوث الصداع النصفي.
تخفف الأرق
الملوخية غنية بالعديد من المعادن الأساسية وأبرزها المغنيسيوم. ثبت أن المغنيسيوم يساعد في القضاء على اضطرابات النوم مثل الأرق وحتى اضطرابات الشخير مثل انقطاع النفس.
يساعد المغنيسيوم في إفراز الهرمونات التي تريح الجسم وتهدئ الأعصاب. لذلك يساعد زيادة تناول المغنيسيوم في تحسين دورات النوم المنتظمة. وذلك طبقاً لموقع Stylecraze.
خلاصة القول
الملوخية من الخضروات الورقية التي توفر مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة ودعم صحة القلب والمساعدة في إنقاص الوزن.
