فوائد بذور الشيا : تعرف على أهم 11 فائدة صحية

سبتمبر 20, 2022آخر تحديث: فبراير 15, 2023

تتعدد فوائد بذور الشيا الصحية مما يجعلها إضافة مثالية لنظامك الغذائي. بذور الشيا هي غذاء قديم كان يستخدمه الأزتيك والمايا لتوفير الطاقة والقدرة على التحمل.

تحتوي بذور الشيا على أكثر من ضعف الألياف الموجودة في بذور الكتان، وثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري، وخمس أضعاف الكالسيوم الموجود في الحليب، وتسعة أضعاف البوتاسيوم الموجود في الموز – بالإضافة إلى أنها نباتية وخالية من الجلوتين وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.

محتوى المقال عرض

أهم فوائد بذور الشيا الصحية

بذور الشيا صغيرة الحجم ولكن فوائدها الصحية لا حدود لها تقريباً، خاصة للأشخاص الذين يرغبون في تخسيس الوزن أو إدارة مرض السكري.

وتكمن فوائد بذور الشيا في أنها غنية بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وكلها يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الطاقة وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد الوجبات.

هذا يجعل بذور الشيا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض ومن السهل إضافتها في كل وجبة في اليوم.

وفيما يلي أهم فوائد بذور الشيا الصحية التي ستحصل عليها من إضافة هذه البذور المغذية إلى نظامك الغذائي بانتظام.

تحتوي على العناصر الغذائية والمعادن الاساسية

تعتبر بذور الشيا مستودع للعناصر الغذائية حيث توفر مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية. إنها غذاء كامل، بمعنى أنها تحتوي على الألياف والبروتينات والدهون الصحية بالإضافة إلى المغذيات الدقيقة.

هذه البذور الصغيرة مليئة بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز. توفر ملعقتان كبيرتان 30 في المائة أو أكثر من القيمة اليومية الموصى بها لهذه العناصر الغذائية.

ويساعد المغنيسيوم والفوسفور الجسم على إنتاج الطاقة من أجل تعزيز فقدان الوزن وتقوية جهاز المناعة وتخفيف الإمساك وخفض الكوليسترول.

يمكن أن يعزز المنجنيز مستويات الطاقة من خلال مساعدة الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات بشكل أكثر كفاءة.

ملعقة كبيرة من بذور الشيا تحتوي على 17% (120 مجم) من القيمة اليومية من المنجنيز، وهو أمر مهم لمنع تلف الخلايا ولمكافحة الالتهابات.

تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية والبروتين، ممّا يجعلها رائعة كوجبة خفيفة على الإفطار الصباحية.

كما أنها منخفضة السعرات الحرارية لكن تحتوي على نسبة عالية من الألياف حيث أن ربع كوب يحتوي على 15% من كمية الألياف الموصى بها يوميًا.

والألياف مهمة لأنها :

تساعد في الهضم
تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
تساعد في تقليل مخاطر السمنة
تساعد في تقليل أمراض القلب

تحتوي أيضاً على شكل نباتي من أحماض أوميجا 3 الدهنية تسمى حمض ألفا لينولينيك والتي تساعد على:-

تعزيز صحة القلب
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
تقليل الالتهابات

وتشير بعض الأبحاث إلى أن بذور الشيا يمكن أن تعزز الأداء العقلي عند تناولها بانتظام.

فوائد بذور الشيا في تخسيس الوزن

أول وأهم فائدة من فوائد بذور الشيا تساعد وبشكل فعال في تخسيس الوزن. والسبب في ذلك، أن بذور الشيا منخفضة السعرات الحرارية.

كما تساعد على الشعور بالشبع، مما يعني أنها مثالية للأنظمة الغذائية التي تتطلب كميات أقل من الطعام. وفائدة أخرى هي قدرتها على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية، مثل الكربوهيدرات المصنعة أو السكريات.

وأظهرت الدراسات أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون بذور الشيا يميلون إلى فقدان الوزن أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها. حيث أن تناول حوالي 28 جرام في اليوم يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بنسبة 65%.

فوائد الألياف في بذور الشيا

وتحتوي بذور الشيا أيضاً على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والذي يساعد في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون، وهو أمر أساسي لفقدان الوزن.

وتساعد الألياف أيضاً في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.

ويمكن استخدام بذور الشيا كمثبط للشهية. إذا تم تناولها قبل ساعة واحدة على الأقل من الوجبة، فقد تساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام التي قد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

فوائد أحماض أوميجا 3 في بذور الشيا

كما أن هذه البذور مصدر مهم لأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهاب وخفض الكوليسترول. إذا كنت تواجه مشكلة في الحفاظ على نظام غذائي صحي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكر ولكنه غني بالأطعمة الغنية بالمغذيات، فحاول إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي.

فوائد بذور الشيا في الحماية من السرطان

وفقاً لإحدى الدراسات، قد تمنع بذور الشيا نمو الورم وتطوره، ممّا يعني أنها يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان.

تحتوي البذور على عوامل مضادة للأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد على منع الطفرات في الخلايا السليمة، لكن يمكن أن تجعل الخلايا السرطانية أكثر استجابة وعرضة للعلاج الكيميائي.

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا أن تحارب الشوارد الحرة، ممّا قد يساعد في إبطاء الخلايا السرطانية.

كذلك أوميجا 3، وهي مركبات مضادة للالتهابات، تساعد في التحكم في نمو الخلايا. لذلك يمكن أن تكون جزءاً من خطة طبيعية لمنع الخلايا السرطانية من التكاثر بسرعة كبيرة.

يعتقد الخبراء أن إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي له تأثر فعال في مكافحة العديد من أنواع السرطان منها:

سرطان الثدي
سرطان البروستاتا
سرطان الرئة
أو أي نوع آخر

تحمي من أمراض القلب

ومن فوائد بذور الشيا أيضاً أنها قد تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول وتعزيز تدفق الدم، ممّا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقد يساعد تناول بذور الشيا بانتظام في الحفاظ على صحة قلبك عن طريق تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.

حيث يعد الالتهاب سبباً شائعاً لأمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك فإن تقليل الالتهاب بأطعمة مثل بذور الشيا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة.

وتشير الدراسات إلى أن هناك بعض مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا المعروفة باسم البوليفينول والتي تساعد على منع تلف الخلايا ومنع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من التحول إلى رواسب تسد الشرايين.

تشمل الأطعمة الأخرى المضادة للالتهابات التي يمكنك إضافتها مع بذور الشيا للحصول على نظام غذائي صحي منخفض الكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة:

زيت السمك
الكركم
مستخلص الشاي الأخضر

فوائد بذور الشيا في الحفاظ على قوة العظام

هشاشة العظام هو مرض شائع بشكل خاص عند النساء بعد سن اليأس. لكن العديد من النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث يصبن أيضاً بانخفاض كثافة العظام، ممّا يعرضهن لخطر الإصابة بهشاشة العظام.

كما أظهرت الدراسات أن بذور الشيا قد تساعد في الوقاية من هشاشة العظام. ويعتبر بعض الخبراء أن بذور الشيا من أغنى المصادر الطبيعية للكالسيوم والأحماض الدهنية الأساسية (مثل أوميجا 3)، وكلاهما ضروري لصحة العظام.

حوالي ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا الكاملة تحتوي على

11% قيمة يومية من الكالسيوم
8% قيمة يومية من الفوسفور
5% قيمة يومية لكل من المغنيسيوم والمنغنيز

فوائد بذور الشيا في تحسين الذاكرة ووظائف المخ

تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في بذور الشيا على تحسين الدورة الدموية ووظيفة الذاكرة. كما يمكن أن تقلل هذه الدهون من :

أمراض القلب
الأعراض المصاحبة لأعراض ما قبل الحيض
الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث

قد تساعد هذه الدهون الصحية أيضاً في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشكلات الطبية.

وتساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية أيضاً على تحسين وظائف المخ عن طريق تقوية أغشية الخلايا بحيث تعمل خلايا الدماغ بشكل أكثر كفاءة.

تزيد الطاقة وتمنع الشعور بالتعب

على الرغم من أن بذور الشيا لا تحتوي على أي مادة كافيين، إلا أنها توفر نفس القدر من الطاقة مثل فنجان القهوة. تظهر الأبحاث أن بذور الشيا قد تساعد الناس على الشعور بمزيد من النشاط وزيادة القدرة على التحمل عند استخدامها مع التمرين.

عندما تأكلها، ستمنحك دفعة من الطاقة لأنها تمتص الماء وتشكل مادة هلامية في معدتك لإبطاء وقت الهضم وتقليل الجوع ومنع ارتفاع السكر في الدم. بعد ذلك، يحول جسمك الدهون إلى وقود، ممّا يجعلك أقل إجهاداً أثناء التدريبات.

تخفض نسبة الكوليسترول

أظهرت الأبحاث أن تناول بذور الشيا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول. في إحدى الدراسات، شهد الأفراد الذين تناولوا ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الشيا يومياً لمدة 12 أسبوعاً انخفاضاً ملحوظاً في الكوليسترول الكلي وكذلك البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار.

كما زاد البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكوليسترول الجيد في الأسبوع الثاني عشر، ممّا يشير إلى أن الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا يمكن أن يحسن صحة القلب والعافية بشكل عام.

تحسن عملية الهضم

يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا في التقليل من ارتداد الحمض وغيرها من الحالات التي تؤدي إلى عسر الهضم.

وهذا يرجع إلى مادة طبيعية تسمى الصمغ، والتي تساعد على تغطية وحماية بطانة المعدة من حمض المعدة المفرط.

واستخدم العديد الناس بذور الشيا كعلاج عشبي للإمساك والإسهال وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

وتشير الأبحاث أيضاً إلى أن بذور الشيا قد تساعد في إبطاء امتصاص السكر، ومنع ارتفاع السكر وتثبيت مستويات السكر في الدم لتحسين إدارة مرض السكري.

ويمكن أن تقلل المستويات العالية من الألياف الغذائية الموجودة في بذور الشيا من الالتهاب في الجهاز الهضمي وتساعد على الشعور بالشبع بشكل أسرع وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام.

تعمل أيضاً على تحسين المناعة من خلال تحسين صحة الأمعاء وتوفير الطاقة بسبب التوازن الجيد بين الكربوهيدرات ومحتوى البروتين دون التسبب في أي ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم بعد الاستهلاك.

وللحصول على أفضل النتائج، قم بإضافة ملعقتين كبيرتين أو 10 جرام من بذور الشيا المطحونة في نظامك الغذائي يومياً.

تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

من بين أعظم فوائد الشيا خصائصها المضادة للالتهابات حيث تشير الدراسات إلى أنه عند تناول بذور الشيا بانتظام، يصبح الجسم أكثر مقاومة للضرر الالتهابي الذي يصاحب الشيخوخة.

وهذا يمكن أن يقلل الأعراض مثل الألم المزمن والتهاب المفاصل بنسبة تصل إلى 30%. إن تناول 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا يمكن أن يوفر ما يصل إلى 12 ساعة من الحماية من الالتهابات.