فوائد بيض السمان : أهم 19 فائدة صحية
اكتسب بيض السمان شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة بسبب الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها. قد يكون حجمه صغير، لكنه يحتوي على قيمة غذائية عالية.
وفي هذا المقال، سوف نتعرف على الفوائد الصحية المختلفة لبيض السمان ولماذا يجب إضافته في النظام الغذائي والتأثير الإيجابي الذي قد يحدثه على الصحة العامة.
فوائد بيض السمان الصحية
على الرغم من أن بيض السمان يبلغ حجمه حوالي ثلث حجم بيض الدجاج وخُمس وزنه، إلا أن طعمه مشابه جداً لبيض الدجاج. حيث تزن بيضة السمان الواحدة حوالي 9 جرام وتوفر لك الفوائد التالية:
يعزز جهاز المناعة
يمكن أن يساهم بيض السمان في تعزيز جهاز المناعة ويساعد في الحماية من الأمراض والالتهابات المختلفة.
فهو يحتوي على مركبات معززة للمناعة مثل الليزوزيم الذي له خصائص مضادة للميكروبات ويساعد على محاربة البكتيريا والفيروسات الضارة.
بالإضافة إلى ذلك، المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن في بيض السمان يقوي جهاز المناعة، ويحافظ على صحة الجسم من العدوى.
حيث يحتوي بيض السمان على العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم، والتي تعزز وظيفة المناعة.
كما يساعد مزيج فيتامين أ وفيتامين ب 12 والحديد والسيلينيوم على تقوية دفاع الجسم ضد العدوى والأمراض.
يخفض مستويات الكوليسترول
طبقاً لموقع WebMD، يحتوي بيض السمان على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المفيدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة القلب.
في الواقع، 60% من الدهون في بيض السمان تتكون من الكوليسترول الجيد. ممّا يساعد الجسم على موازنة الآثار السلبية للكوليسترول الضار.
وخلافاً لما هو الشائع، يمكن أن يساعد بيض السمان في خفض مستويات الكوليسترول. فهو غني بالكوليسترول الجيد الذي يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من مجرى الدم.
لذلك عندما تضيف بيض السمان في نظام غذائي متوازن، يساعد ذلك على تحسين مستوى الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد في علاج الحساسية والربو
يعتبر بيض السمان مضاد للحساسية، ممّا يعني أنه لا يتسبب في الحساسية مقارنة بأنواع البيض الأخرى. وغالباً ما يُنصح به للمصابين بحساسية البيض أو الربو.
فالبروتينات في بيض السمان لها بنية مختلفة عن تلك الموجودة في بيض الدجاج، ممّا يقلل من احتمالية إثارة الحساسية.
وطبقاً لموقع PubMed، وجدت دراسة كانت على أشحاص يعانون من التهاب الأنف التحسسي أن الأعراض، مثل العطس والاحتقان وسيلان الأنف قد تحسنت خلال ساعة واحدة من تناول مضادات الأكسدة من بيض السمان ومكملات الزنك.
يدعم صحة المخ
من أبرز فوائد بيض السمان أنه يساعد على تحسين صحة المخ والوظيفة الإدراكية. فهو غني بمادة الكولين والفولات والدهون الصحية، وهي مواد مغذية تساعد في نمو المخ وتحسين وظيفته.
وطبقاً لموقع Medicine Net، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بيض السمان على حماية خلايا المخ من الأكسدة، ممّا يحمي من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وأمراض مثل مرض الزهايمر.
يعزز صحة البشرة
يُعرف أيضاً بيض السمان بآثاره الإيجابية على الجلد. إنه مصدر طبيعي للكولاجين البروتين الذي يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد وثباته.
يعزز الكولاجين شباب البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. كذلك تعمل مضادات الأكسدة أيضاً على حماية الجلد من التلف الذي تسببه الشوارد الحرة، ممّا يؤدي إلى بشرة شابة ومشرقة.
يساعد في الهضم
يمكن أن يساعد أيضاً بيض السمان في الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. يحتوي على إنزيمات تسهل تكسير الطعام وتحسن امتصاص العناصر الغذائية وتقلل من مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي.
علاوة على ذلك، فإن المحتوى العالي من البروتين يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي ويوفر الشعور بالشبع.
يساعد في تخسيس الوزن
بيض السمان منخفض السعرات الحرارية ولكنه مليئ بالعناصر الغذائية الأساسية، ممّا يجعله مُرضياً ومغذياً. كما يساعد المحتوى العالي للبروتين على:
- زيادة الشبع
- تقليل الرغبة الشديدة في الأكل
- دعم نمو العضلات
وكل ذلك يمكن أن يساعد في تحقيق الوزن الصحي والحفاظ عليه.
يحسن الرؤية
يحتوي بيض السمان على العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في صحة العين والرؤية.
حيث تساعد المستويات العالية من فيتامين أ واللوتين والزياكسانثين الموجودة فيه على حماية العينين من الإجهاد التأكسدي والتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
ممّا يمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم لبيض السمان في تحسين الرؤية وصحة العين بشكل عام.
يعزز نمو العضلات وإصلاحها
بما أنه يعتبر مصدراً كبيراً للبروتين، لذلك فهو ضروري لنمو العضلات وإصلاحها.
تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في هذا البيض على تخليق أنسجة عضلية جديدة وتساعد في عملية التعافي بعد التمرين.
كذلك يمكن أن يساعد دمج بيض السمان في وجبات ما بعد التمرين على تحسين نمو العضلات وإصلاحها، ممّا يؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي.
فوائد صحية أخرى لبيض السمان
- يطهر الجسم من السموم
- يقلل مخاطر الإصابة بفقر الدم
- يحسن صحة القلب
- يساعد في الوقاية من السرطان
- يعالج اضطرابات الكلى ويمنع حصوات المثانة
- يساعد على زيادة مستويات الطاقة
- يعزز التمثيل الغذائي
- يحمي صحة العظام والعضلات
- يخفف آلام المعدة
- يحسن جودة الشعر
كيفية دمج بيض السمان في النظام الغذائي
بعد أن عرفنا الفوائد الصحية المذهلة لبيض السمان، فلنتعرف على كيفية دمجه في نظامنا الغذائي اليومي. فيما يلي بعض الطرق اللذيذة:
- مسلوق: يعتبر سلق بيض السمان طريقة تحضير بسيطة ومريحة. يمكن تناوله كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو مضافاً إلى السلطات أو الشوربات أو أطباق الحبوب للحصول على البروتين.
- مخفوق: اخفقي بيض السمان اللذيذ عن طريق خفق البيض برفق وطهيه مع الخضار أو بعض الأعشاب. ممّا يجعله رائعاً لوجبة إفطار مغذية ولذيذة.
- المخبوزات: قم بدمجه في المخبوزات مثل الكعك أو الخبز لتعزيز قيمته الغذائية وإضافة قوام كريمي غني.
يمكن أيضاً استخدام بيض السمان في السلطات أو الشوربات أو كغطاء للأطباق المختلفة. جرب وصفات مختلفة للعثور على طريقتك المفضلة لإضافة هذه البيض المغذي في وجباتك.
العناصر الغذائية في بيض السمان
على الرغم من صغر حجمه، إلا أنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية والمركبات المفيدة التي تساهم في تعزيز الصحة، بما في ذلك:
البروتين
يعتبر بيض السمان مصدراً ممتازاً للبروتين، حيث يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
هذه الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات الضرورية لنمو وإصلاح وصيانة الأنسجة والعضلات.
تحتوي بيضة سمان واحدة التي يبلغ وزنها 9 جرام على 1 جرام من البروتين.
الفيتامينات والمعادن
غني أيضاً بالفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة. فهو غني بشكل خاص بفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين د.
- فيتامين ب 12: يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي
- فيتامين أ: يعزز الرؤية الجيدة ويدعم وظائف المناعة
- فيتامين د: يساهم في تقوية العظام والأسنان
كما أنه يحتوي أيضاً على معادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك.
- الحديد: ضروري لإنتاج الهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم
- الكالسيوم والفوسفور: يساهمان في صحة العظام
- الزنك: يساهم في تحسين وظيفة المناعة والتئام الجروح
- السيلينيوم والريبوفلافين: عناصر غذائية مهمة تساعد الجسم على تكسير الطعام وتحويله إلى طاقة. كما يساعد السيلينيوم أيضاً على ضمان وظيفة صحية للغدة الدرقية
- الكولين: يساعد على تحسين وظائف المخ والجهاز العصبي
خلاصة القول
يعتبر بيض السمان ذو قيمة غذائية عالية، ويقدم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية. فهو يوفر العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ودعم وظائف المخ وتعزيز صحة الجلد.
