فوائد زيت الزيتون : أهم 15 فائدة صحية

فوائد زيت الزيتون موثّقة علمياً وتناول القليل منه كل يوم يمكن أن يساعد على عيش حياة أكثر صحة.

فهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع أمراض القلب والسكتة الدماغية ومنع نمو الخلايا السرطانية.

وفي هذا المقال سنتناول بالتفصيل أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون وكيف يساعد في الحفاظ على الصحة وأثره على كل أنحاء الجسم.

فوائد زيت الزيتون الصحية

يحتوي زيت الزيتون على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة. وقد يساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والتهاب الشرايين.

تحسين صحة العين

من فوائد زيت الزيتون الصحية الأقل شهرة هي أنه يمكن أن يساعد في تحسين صحة العين. حيث يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه أن تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الخلايا الحساسة في العين.

وقد تساعد هذه الخصائص في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة على حماية العين من الأضرار التي تسببها الشوارد الحرة.

تقليل مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية

أظهرت الدراسات أن من يستهلكون زيت الزيتون بشكل منتظم أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية.

ويرجع ذلك إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية المخ من التلف.

بالإضافة إلى ذلك، الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل من مستويات الكوليسترول، بالتالي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

منع فقدان الذاكرة

يساعد هذا الزيت أيضاً في منع فقدان الذاكرة لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الإلتهابات الطبيعية.

وأظهرت الدراسات أن هذه المضادات قد تساعد في حماية المخ من التلف المرتبط بالعمر وتحسين الوظيفة الإدراكية.

كما وجدت إحدى الدراسات أن من تناولوا زيت الزيتون كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك، فإنه غني بمادة البوليفينول التي يمكن أن تساعد أيضاً في حماية المخ من التلف وتحسين الوظيفة الإدراكية.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يساعد أيضاً زيت الزيتون في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حيث أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تقليل عوامل خطر رئيسية لأمراض القلب وهي:

• تقليل مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة
• تقليل الدهون الثلاثية
• تقلقل ضغط الدم
• تقليل الالتهابات

كما يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد الذي يحمي من أمراض القلب. كما قد يساعد أيضاً في حماية القلب عن طريق تقليل الالتهاب.

ففي إحدى الدراسات، انخفضت نسبة الكوليسترول الضار وزادت نسبة الكوليسترول الجيد لدى المشاركين الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يومياً ولمدة ثمانية أسابيع.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مضادات الأكسدة في زيت الزيتون في حماية القلب من التلف. حيث وجدت دراسة أن من يستهلكون لتراً واحداً من زيت الزيتون أسبوعياً لديهم خطر أقل بنسبة 50% للإصابة بأمراض القلب.

يحافظ على الكوليسترول تحت السيطرة

يساعد زيت الزيتون على إبقاء الكوليسترول تحت السيطرة. فالكوليسترول الضار يسبب انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. بينما يساعد الكوليسترول الجيد على إزالة البروتين الدهني منخفض الكثافة من الشرايين ومنع تراكمها.

وأظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد مع تقليل مستويات الكوليسترول الضار، ممّا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يحسن عملية التمثيل الغذائي

يمكن أن يساعد زيت الزيتون أيضاً في زيادة التمثيل الغذائي لأنه يحتوي على نوع من الدهون يسمى حمض الأوليك، والذي ثبت أنه يزيد من كمية الطاقة التي يحرقها الجسم.

يساعد على الهضم

يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تحسين عملية الهضم لأنه يساعد في تحفيز إنتاج الصفراء، وهو أمر ضروري لتفكيك الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لتحسين عملية الهضم، فحاول إضافة زيت الزيتون في نظامك الغذائي.

تخسيس الوزن

من أشهر الفوائد الصحية لزيت الزيتون قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن. حيث يمكن للدهون الصحية فيه أن تساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء بعد الوجبات وتقليل الشهية.

وذلك قد يؤدي إلى انخفاض إجمالي السعرات الحرارية المتناولة. كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ممّا قد يكون مفيداً إذا كنت تحاول تخسيس الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية فيه على زيادة التمثيل الغذائي وتعزيز تكسير الدهون المخزنة في الجسم.

كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب المرتبط بالسمنة.

يقلل من الالتهابات في الجسم

يساعد أيضاً زيت الزيتون على تقليل الالتهابات في الجسم لأنه يحتوي على مركب ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضاً على مضادات أكسدة أخرى يمكن أن تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الالتهاب.

وجدت دراسة أن من يستهلكون زيت الزيتون بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالالتهابات المزمنة، بما في ذلك:

• التهاب المفاصل
• أمراض القلب.
• السرطان
• مرض السكري
• مرض الزهايمر

يخفف آلام التهاب المفاصل

يمكن أن يساعد زيت الزيتون في زيادة المرونة والحركة ويحسن وظائف المفاصل. إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل أو أمراض المفاصل الأخرى، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي قد يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل.

يساعد على تقوية العظام

قد يساعد زيت الزيتون على تحسين العظام. حيث أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم له يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.

ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستويات فيتامين د والكالسيوم الموجودة فيه. كما أنه يساعد في امتصاص هذه العناصر الغذائية، ممّا يجعلها متاحة أكثر للاستخدام من قبل الجسم.

يحمي من السرطان

من الفوائد الصحية لزيت الزيتون أنه يساعد في الوقاية من السرطان. حيث أظهرت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي والقولون والجلد.

فالمركب الرئيسي لمكافحة السرطان في زيت الزيتون هو الأوليوكانثال، والذي ثبت أنه يقتل الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وحماية الحمض النووي من التلف، وهي عوامل خطر رئيسية للسرطان.

يحافظ على البشرة رطبة وناعمة

يعتبر زيت الزيتون مرطب طبيعي ويمكن أن يحافظ على البشرة رطبة وناعمة. كما أنه مليئ بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية البشرة من التلف.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد أيضاً في تهدئة الالتهاب وتقليل الاحمرار. إنه مصدر طبيعي لفيتامين هـ الضروري لصحة الجلد.

ما عليك سوى تدليك كمية صغيرة منه على بشرتك. يمكنك القيام بذلك قبل النوم مباشرة وكذلك بعد الاستحمام. ويمكنك مزجه مع زيت اللافندر الأساسي للحصول على تأثير مهدئ إضافي.

يخفض ضغط الدم المرتفع

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

كما أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين على الأقل من زيت الزيتون يومياً، إنخفض لديهم ضغط الدم بمعدل خمس نقاط.

يساعد على استقرار مستويات السكر

يمكن أن يحافظ زيت الزيتون على استقرار مستويات السكر في الدم. حيث وجدت الدراسات أن إضافة بضع ملاعق كبيرة منه إلى وجبة تحتوي على الكربوهيدرات يمكن أن يثبت مستويات السكر في الدم لمدة تصل إلى خمس ساعات بعد تناول الطعام.

وطبقاً لموقع Healthline، أكدت دراسة التأثير الوقائي لزيت الزيتون وأثبتت أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة أكثر من 40%