الزيوت

فوائد زيت السمسم : 12 فائدة صحية مذهلة لن تتوقعها!

زيت السمسم هو أحد الزيوت النباتية الصحية التي لها العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالعناصر الغذائية، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، والفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

وفي هذا المقال، سنتعرف عليها، وسنتناول كل فائدة من هذه الفوائد بالتفصيل.

فوائد زيت السمسم الصحية

تحسين صحة القلب

يُعد زيت السمسم من الزيوت النباتية الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وخاصةً حمض الأوليك، والذي له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب.

وطبقاً لموقع Healthline، فهو أيضاً غني بأحماض أوميجا 6 الدهنية، وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تساهم في الوقاية من أمراض القلب.

تشير الدراسات إلى أن تناول هذه الأحماض، مثل حمض الأوليك، قد يساعد في:

  • خفض مستويات الكوليسترول الضار
  • رفع مستويات الكوليسترول الجيد
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وفي دراسة استمرت لمدة 12 أسبوعًا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا 30 جرامًا من زيت السمسم يوميًا شهدوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 10%، وزيادة في مستويات الكوليسترول الجيد بنسبة 14%.

تقوية العظام

يُعد زيت السمسم مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام. حيث يساعد المغنيسيوم في امتصاص الكالسيوم، وهو معدن أساسي لتكوين العظام. وتشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من المغنيسيوم قد يساعد في:

  • تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام
  • تحسين قوة العظام

تعزيز نمو الشعر

يحتوي زيت السمسم على العديد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في تعزيز نمو الشعر، بما في ذلك:

  • حمض السيستاميك: وهو حمض أميني يساعد في تكوين الكيراتين، وهو البروتين الرئيسي في الشعر
  • فيتامين هـ: وهو مضاد للأكسدة يساعد في حماية الشعر من التلف
  • الزنك: وهو معدن مهم لصحة الشعر

تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من زيت السمسم للشعر توفر هذه العناصر الغذائية التي قد تساعد في:

  • زيادة نمو الشعر
  • تقليل تساقط الشعر

تنعيم البشرة

يحتوي زيت السمسم على العديد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في تنعيم البشرة، بما في ذلك:

  • حمض اللينوليك: وهو حمض دهني أساسي يساعد في الحفاظ على رطوبة البشرة
  • فيتامين هـ: وهو مضاد للأكسدة يساعد في حماية البشرة من التلف
  • السيلينيوم: وهو معدن مهم لصحة البشرة

تشير الدراسات إلى أن استخدام زيت السمسم على البشرة قد يساعد في:

  • تقليل الجفاف
  • تحسين المرونة
  • تقليل التجاعيد

تحسين الهضم

يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجهاز الهضمي من الالتهابات.

كما يُعد زيت السمسم مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. حيث تساعد الألياف في:

  • تنظيم حركة الأمعاء
  • تحسين الهضم
  • منع الإمساك
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل سرطان القولون والمستقيم

وفي دراسة استمرت لمدة 12 أسبوعًا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا 30 جرامًا من زيت السمسم يوميًا شهدوا زيادة في كمية البراز بنسبة 11%، وانخفاضًا في خطر الإصابة بالإمساك بنسبة 17%.

تعزيز المناعة

تساعد النسبة العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم على حماية الجسم من العدوى. كذلك يحتوي زيت السمسم على العديد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في تعزيز المناعة، بما في ذلك:

  • فيتامين هـ: وهو مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف وتعزيز المناعة
  • السيلينيوم: وهو معدن مهم لصحة المناعة

كما تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من هذه العناصر الغذائية قد يساعد في:

  • تعزيز الدفاعات الطبيعية للجسم
  • تقليل خطر الإصابة بالعدوى
  • زيادة في نشاط الخلايا المناعية

الوقاية من الأمراض المزمنة

يحتوي زيت السمسم على العديد من العناصر الغذائية التي لها فوائد مضادة للالتهابات، والتي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.

كذلك يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي قد تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.

وتشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من هذه العناصر الغذائية قد يساعد في:

  • تقليل خطر الإصابة بالسرطان
  • خفض خطر الإصابة بأمراض القلب
  • الوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

فوائد أخرى لزيت السمسم

بالإضافة إلى الفوائد المذكورة سابقًا، قد يكون لزيت السمسم أيضًا فوائد أخرى، بما في ذلك:

  • تحسين صحة الدماغ: تساعد مادة السيلينيوم في حماية الخلايا العصبية من التلف، وبالتالي تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر
  • تعزيز صحة الجهاز التناسلي: تساهم العناصر الغذائية في زيت السمسم، مثل الزنك وفيتامين هـ، والمهمة لصحة الجهاز التناسلي، في تحسين الخصوبة وصحة الرجال والنساء في سن اليأس.
  • التخفيف من أعراض انقطاع الطمث: قد يساعد زيت السمسم في التخفيف من بعض أعراض انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي.
  • تحسين صحة الكبد: يحتوي زيت السمسم على مادة السسامين، والتي قد تساعد في حماية الكبد من التلف.
  • تحسين صحة الأعصاب: يساعد المغنيسيوم في تنظيم وظائف الأعصاب، ومنع الإصابة باضطرابات الأعصاب

كمية زيت السمسم الموصى بها

تعتمد الكمية الموصى بها من زيت السمسم على العمر والحالة الصحية. بشكل عام، يُنصح بتناول 2-3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم يوميًا.

نصائح لاختيار زيت السمسم

عند اختيار زيت السمسم، من المهم اختيار النوع الخام أو البكر، والذي يتم استخراجه بدون استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية. كما يجب اختيار النوع الذي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

أضرار زيت السمسم

بشكل عام، يعتبر زيت السمسم آمنًا للاستهلاك، ولكن هناك بعض الأشخاص الذين قد يكونون أكثر عرضة لخطر الآثار الجانبية، مثل:

  1. الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من السمسم أو أي من مكونات زيت السمسم
  2. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التهاب القولون التقرحي أو مرض كرون
  3. الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو الكلى

كما يمكن أن يتسبب في مشكلات صحية أخري، بما في ذلك:

  • حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات الأخرى، مثل اللوز أو الجوز
  • تفاعلات الدواء مع بعض الأدوية، مثل أدوية ضغط الدم أو الكوليسترول
  • رد فعل تحسسي قد يسبب أعراضًا مثل الطفح الجلدي والحكة وصعوبة التنفس لدى بعض الأشخاص
  • مشاكل في الهضم لدى بعض الأشخاص، مثل الإسهال أو الغازات
  • زيادة الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يجب استخدامه باعتدال لتجنب زيادة الوزن

بشكل عام، يعتبر زيت السمسم آمنًا للاستهلاك البشري لكن قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية. لذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تتناول أي أدوية.

كيفية استخدام زيت السمسم

يمكن استخدام زيت السمسم في العديد من الطرق، بما في ذلك:

  • المأكولات: يمكن إضافته إلى الأطباق الساخنة أو الباردة والسلطات أو الخبز أو الوجبات الخفيفة الأخرى لإضافة نكهة ورائحة مميزة
  • الطهي: يمكن استخدامه في القلي أو الخبز أو التحميص
  • علاج موضعي: يمكن استخدامه في التدليك أو علاج حب الشباب أو تساقط الشعر
  • تغذية الشعر: يمكن استخدامه على الشعر لتحسين نموه وتألقه

نصائح لتخزين زيت السمسم

يُحفظ زيت السمسم في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. كما يجب تجنب تخزينه في الثلاجة أو الفريزر، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تغير نكهته.

والخلاصة، يُعد زيت السمسم من الزيوت النباتية الصحية التي لها العديد من الفوائد للجسم، فهو غني بالعناصر الغذائية المهمة. لكن، من المهم استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات الأخرى، أو إذا كنت تتناول أي أدوية.

زر الذهاب إلى الأعلى