فوائد سمك الماكريل : أهم 16 فائدة صحية والأضرار المحتملة
سمك الماكريل من الأسماك الزيتية المليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والتي يقدم مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية التي يمكن أن تغير صحتك.
وفي هذا المقال، سوف نتعرف بالتفصيل أهم الفوائد والمزايا الغذائية والصحية والأسباب التي تجعلك تفكر في تناول هذه الأسماك المغذية في وجباتك.
القيمة الغذائية لسمك الماكريل
من أبرز فوائد سمك الماكريل أنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، فهو يوفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:
- أحماض أوميجا 3 الدهنية
- فيتامين د
- فيتامينات ب
- السيلينيوم
- البوتاسيوم
- الحديد
- البروتين عالي الجودة
تساعد كل هذه العناصر الغذائية في تحسين العديد من الجوانب الصحية للجسم. حيث تعتبر أحماض أوميجا 3 الدهنية مفيدة لصحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات.
كما يدعم البروتين عالي الجودة نمو العضلات وإصلاحها وتعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم. كذلك يساعد فيتامين د في تقوية العظام ودعم جهاز المناعة. أما المعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم والحديد تدعم وظائف الجسم المختلفة.
فوائد سمك الماكريل الصحية
بعد أن تعرفنا على العناصر الغذائية لسمك الماكريل، دعونا نستكشف الفوائد الصحية التي يقدمها، وهل الماكريل صحي؟
1. يدعم صحة القلب
تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الماكريل على خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول ومنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك يساهم النظام الغذائي الغني بالماكريل تحسين صحة القلب.
2. يعزز وظائف المخ
أوميجا 3 ليست مفيدة للقلب فقط؛ كما أنها ممتازة للمخ. لذلك يساعد أكل الماكريل بانتظام في تعزيز الوظيفة الإدراكية وتحسين الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
3. تحسين البشرة
تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الموجودة في الماكريل على تعزيز بشرة صحية ومتوهجة. حيث إنها تقاوم الالتهابات وتمنع حب الشباب وتحافظ على رطوبة البشرة وشبابها.
4. يدعم صحة المفاصل
تعمل خصائص الماكريل المضادة للالتهابات على تخفيف آلام المفاصل وتيبسها. وهذا مفيد بشكل خاص لمن يعانون من التهاب المفاصل لأنه يعزز القدرة على الحركة ويقلل من الإضطرابات والألم.
5. يساعد في إدارة الوزن
يحتوي الماكريل على نسبة عالية من البروتين ومنخفض السعرات الحرارية، ممّا يجعله وجبة مرضية ومغذية. فهو يساعد على الشعور بالشبع والإمتلاء، ويحد من الرغبة الشديدة غير الضرورية لتناول الوجبات الغير صحية. ممّا يجعله يساهم في دعم أهدافك في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
6. يقوي جهاز المناعة
يساهم وجود كلاً من فيتامين د والسيلينيوم وأوميجا 3 في سمك الماكريل في تقوية جهازك المناعي. لذلك يساعد أكل الماكريل بانتظام الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض بشكل فعال.
7. يحسن الرؤية
الماكريل غني بفيتامين أ المعروف بأنه مفيد وضروري للعين ولدعم الرؤية الجيدة. حيث يساهم تناوله بانتظام في صحة العين، ويمنع حالات مثل العمى الليلي والضمور البقعي.
8. يدعم صحة الجهاز الهضمي
تعمل أحماض أوميجا 3 في سمك الماكريل على تهدئة الالتهابات في الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأمعاء. كما تساعد أيضاً في:
- عملية الهضم
- منع الإمساك
- تقليل خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي
9. يوفر الطاقة
توفر البروتينات والدهون الصحية الموجودة في الماكريل مصدرًا للطاقة، ممّا يبقيك نشيطًا طوال اليوم. كما يساعد محتوى الحديد على مكافحة التعب ويحافظ على مستويات الطاقة لديك طوال اليوم، ممّا يجعله غذاء ممتاز للرياضيين.
10. يقلل من التوتر والقلق
تساهم أيضاً أحماض أوميجا 3 الدهنية في سمك الماكريل في خفض أعراض التوتر والقلق. لذلك قد يساهم تناول الماكريل في نظامك الغذائي في تحسين الصحة العقلية.
11. يعزز الحمل الصحي
بالنسبة للأمهات الحوامل، يعتبر الماكريل إضافة قيمة للنظام الغذائي. فهو يوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين، ممّا يدعم نمو مخ الطفل بشكل سليم وكذلك نمو الطفل الشامل.
12. يحسن صحة الشعر
تساهم أيضاً العناصر الغذائية في سمك الماكريل، بما في ذلك أوميجا 3 والبروتينات، في تعزز نمو الشعر الصحي، فهو يساعد على:
- تقوية بصيلات الشعر
- منع تساقط الشعر
- أضافة لمعان لخصلات الشعر
13. ينظم نسبة السكر في الدم
يساعد الماكريل على تنظيم مستويات السكر في الدم، ممّا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. فهو يعمل على استقرار مستويات الجلوكوز ويمنع حدوث طفرات وانهيارات.
14. يعزز صحة العظام
يساعد مزيج فيتامين د والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الماكريل في تقوية العظام ومنع حالات مثل هشاشة العظام.
كذلك يساعد فيتامين د على تنظيم امتصاص الكالسيوم والفوسفور والمعادن الأساسية لصحة العظام. يساعد ذلك في الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام.
15. الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن أحماض أوميجا 3 الموجودة في سمك الماكريل قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مما يجعلها غذاءً قويًا لمكافحة السرطان.
16. يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق
على الرغم من الفوائد الصحية التي توفرها المأكولات البحرية، إلا أنها يمكن أن تتأثر بالتلوث بالزئبق. مع ذلك، فأن سمك الماكريل الأطلسي من الأسماك التي تحتوي على كمية قليلة من الزئبق وأقل تلوثاً بهذا العنصر. أما الأنواع الأخرى من الأسماك، مثل الأسقمري الإسباني، تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الزئبق. وذلك طبقاً لما ذكره موقع Nutrition Advance.
طرق طهي سمك الماكريل
هناك العديد من الوصفات الشهية التي تحتوي على سمك الماكريل، بما في ذلك:
- سمك الماكريل المشوي مع الليمون والأعشاب
- كاري الماكريل
- طبق الماكريل المدخن
الأضرار والإحتياطات والكمية الموصى بها لسمك الماكريل
سمك الماكريل آمن بشكل عام للاستهلاك، إلا أن هناك بعض المحاذير التي يجب معرفتها:
- يجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية تجنب الماكريل والمأكولات البحرية الأخرى لمنع الحساسية.
- كما أنه يمكن أن يحتوي على الزئبق، وخاصة الأنواع الكبيرة، لذا يوصى بتناول الماكريل الأطلسي لأنه يحتوي أقل نسبة من الزئبق.
- كذلك يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تناول سمك الماكريل باعتدال للحد من التعرض للزئبق. ومن الضروري استشارة الطبيب للحصول على المشورة الشخصية.
ويوصي الخبراء بتناول سمك الماكريل أو الأسماك الدهنية الأخرى مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع.
خلاصة القول
يساعد تناول سمك الماكريل في نظامك الغذائي في دعم صحة القلب وتعزيز وظائف المخ وتعزيز البشرة والعديد من الفوائد الصحية المتنوعة والمثيرة للإعجاب.
