الفاكهة والخضروات

هل تزيد البطاطس المسلوقة من وزنك؟ خرافة أم حقيقة؟

هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟ سؤال يطرحة كثير من الناس ويزداد الجدل حول تأثيرها على الوزن، خاصةً عند سلقها. فهل البطاطس المسلوقة عدوًا للرشاقة أم حليفًا لها؟

البطاطس من أكثر أنواع الأطعمة شعبية حول العالم، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. ويرتبط تناولها بشكل شائع بزيادة الوزن، ممّا أثار العديد من التساؤلات حول تأثيرها على صحة الإنسان ورشاقته.

في البداية، دعونا نتعرف على الفوائد والعناصر الغذائية في البطاطس المسلوقة.

القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة

تعتبر البطاطس المسلوقة من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 86 سعرة حرارية فقط.  كما أنّها غنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج، الذي يساعد على محاربة الشوارد الحرة وحماية الخلايا من التلف.

وتحتوي البطاطس المسلوقة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل:

  • البوتاسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم
  • المغنيسيوم: يساعد على تحسين صحة العظام والعضلات
  • فيتامين ب 6: يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة
  • الألياف: تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع

تأثير طرق الطهي على محتوى البطاطس من السعرات الحرارية

تختلف كمية السعرات الحرارية في البطاطس باختلاف طريقة طهيها. فمثلاً، تحتوي حصة واحدة من البطاطس المقلية على 312 سعرة حرارية، بينما تحتوي حصة واحدة من البطاطس المشوية على 172 سعرة حرارية فقط.

وطبقاً لموقع Healthifyme، البطاطس المسلوقة خالية تقريبًا من الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمواد المغذية، ممّا يجعلها ممتازة لنظام غذائي لإنقاص الوزن.

وأظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن سلق البطاطس ينتج كمية عالية من النشا المقاوم، وهو ضروري لتنظيم عملية التمثيل الغذائي ومنع الدهون الزائدة.

العوامل التي تؤثر على تأثير البطاطس المسلوقة على الوزن

يعتمد تأثير البطاطس المسلوقة على الوزن على العديد من العوامل، مثل:

  • كمية البطاطس المسلوقة: تناول كميات كبيرة من أي طعام، بما في ذلك البطاطس المسلوقة، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
  • طريقة الطهي: تعدّ طرق الطهي الصحية، مثل السلق أو الشوي، أفضل من طرق الطهي غير الصحية، مثل القلي أو التحمير.
  • النظام الغذائي: يمكن دمج البطاطس المسلوقة في نظام غذائي صحي ومتوازن دون التأثير على الوزن.
  • النشاط البدني: يساعد ممارسة الرياضة بانتظام على حرق السعرات الحرارية الزائدة والحفاظ على وزن صحي.

خرافات حول تأثير البطاطس المسلوقة على الوزن

هناك العديد من الخرافات الشائعة حول تأثير البطاطس المسلوقة وهل تزيد الوزن أم لا، مثل:

  • البطاطس المسلوقة من الأطعمة المُسببة للسمنة: هذه الخرافة غير صحيحة، حيث أنّ البطاطس المسلوقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وقليلة السعرات الحرارية.
  • تسبب البطاطس المسلوقة تراكم الدهون في البطن: هذه الخرافة غير صحيحة أيضاً، حيث أنّ تراكم الدهون في البطن يعتمد على العديد من العوامل، مثل النظام الغذائي.
  • لا يمكن تناول البطاطس المسلوقة عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن: هذه الخرافة غير صحيحة، حيث أنّ البطاطس المسلوقة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.

نصائح لتناول البطاطس المسلوقة دون زيادة الوزن

  1. تناول كميات معتدلة من البطاطس المسلوقة.
  2. طهي البطاطس بطرق صحية، مثل السلق أو الشوي.
  3. دمج البطاطس المسلوقة في نظام غذائي صحي ومتوازن.
  4. ممارسة الرياضة بانتظام.

وختاماً، لا تعدّ البطاطس المسلوقة من الأطعمة المُسببة للسمنة، بل هي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة وقليلة السعرات الحرارية. ويعتمد تأثيرها على الوزن على العديد من العوامل، مثل كمية البطاطس المسلوقة وطريقة طهيها والنظام الغذائي والنشاط البدني.

زر الذهاب إلى الأعلى